中國罐頭產量分省市統計表(2011年1-3月)
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將食品處理好，再裝入廣口瓶內，全部置于沸水鍋中，加熱30～60分鐘后，趁熱用軟木塞塞緊，再用線加固或用蠟封死。這種辦法，就能較長時間保藏食品而不腐爛變質。這就是現代罐頭的雛形。
地區 | 罐頭(噸) | |||
3月產量 | 1-3月止累計 | 3月同比增長(%) | 累計同比增長(%) | |
全國 | 664,362 | 1,767,787 | 25.69 | 25.22 |
北京 | 364 | 923 | -1.36 | 11.2 |
天津 | 19,103 | 48,287 | 29.73 | 15.2 |
河北 | 11,421 | 23,980 | -0.37 | -10.63 |
山西 | 1,134 | 2,171 | 214.13 | 23.77 |
內蒙古 | 18 | 53 | 0 | 0 |
遼寧 | 12,537 | 43,395 | 132.21 | 50.86 |
吉林 | 664 | 1,649 | 5 | 25.14 |
黑龍江 | 1,623 | 3,284 | -21.97 | -18.15 |
上海 | 3,351 | 9,630 | -3.83 | -9.49 |
江蘇 | 16,400 | 34,734 | 46.23 | 8.36 |
浙江 | 30,548 | 107,817 | 5.81 | -9.01 |
安徽 | 18,754 | 44,491 | 36.67 | 26.93 |
福建 | 200,030 | 521,906 | 11.03 | 16.91 |
江西 | 6,485 | 21,473 | 80.75 | 149.28 |
山東 | 52,020 | 132,060 | 9.44 | 16.1 |
河南 | 17,618 | 37,384 | 67.29 | 46.58 |
湖北 | 54,668 | 139,187 | 52.7 | 50.29 |
湖南 | 78,320 | 284,436 | 25.92 | 70.43 |
廣東 | 16,025 | 47,418 | 6.84 | 9.98 |
廣西 | 31,025 | 74,180 | -5.03 | 0.57 |
海南 | 22,988 | 53,697 | 23.92 | 3.97 |
重慶 | 2,360 | 6,967 | -42.97 | -37 |
四川 | 63,855 | 120,001 | 172.69 | 72.9 |
貴州 | 1,181 | 3,064 | 78.31 | 73.59 |
云南 | 901 | 2,290 | -6.05 | -6.07 |
西藏 |
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陜西 | 423 | 1,739 | -34.62 | -13.91 |
甘肅 | 144 | 315 | -26.79 | 7.14 |
青海 |
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寧夏 |
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新疆 | 404 | 1,258 | 84.47 | 71.39 |
數據來源：博思數據研究中心整理
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