中國醬油產量分省市統計表(2011年1-2月)
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醬油，用豆、麥、麩皮釀造的液體調味品。色澤紅褐色，有獨特醬香，滋味鮮美，有助于促進食欲。是中國的傳統調味品。
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地區
醬油(噸)
2月產量
1-2月止累計
2月同比增長(%)
1-2月止累計同比增長(%)
全國
370,618.69
875,489.36
-12.12
5.67
北京
3,093.94
10,797.10
-49.12
-27.2
天津
2,865.00
6,383.00
15.15
21.6
河北
3,661.00
8,131.00
-0.95
-1.3
山西
內蒙古
1,258.00
5,024.00
-84.91
-74.68
遼寧
6,174.95
12,417.44
-31.42
-7.26
吉林
5,166.00
9,259.00
38.13
15.05
黑龍江
1,504.40
3,938.40
204.53
47.01
上海
3,140.55
9,955.20
-36.18
-24.1
江蘇
7,110.36
15,256.23
57.84
74.07
浙江
9,507.99
25,664.80
-21.65
17.59
安徽
3,471.00
8,226.00
238.96
150.26
福建
3,577.90
9,357.69
0.67
3.54
江西
3,128.30
7,299.37
7.5
28.74
山東
50,482.95
108,684.70
66.16
71.77
河南
36,867.00
70,618.00
7.11
10.76
湖北
4,942.00
5,517.00
93.05
13.43
湖南
17,868.00
46,849.00
2.87
57.7
廣東
173,337.74
447,329.18
-30.03
-7.36
廣西
0
58
0
-73.27
海南
重慶
1,307.00
2,954.00
93.06
107.74
四川
29,051.53
55,008.10
28.45
31.78
貴州
1,429.60
2,928.40
27.34
-6.7
云南
835.8
2,179.80
-2.59
5.92
西藏
陜西
82.68
168.95
27.63
31.19
甘肅
431
636
-14.48
9.47
青海
寧夏
新疆
324
849
-22.3
9.83
數據來源：博思數據研究中心整理
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