2021年中國啤酒產(chǎn)量月度統(tǒng)計表【圖表】各省市產(chǎn)量數(shù)據(jù)統(tǒng)計匯總
啤酒是人類最古老的酒精飲料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀初傳入中國，屬外來酒種。啤酒是根據(jù)英語Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料﹐經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。
啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒，被稱為“液體面包”，是一種低濃度酒精飲料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人傷身、少量飲用反而對身體健康有益處�，F(xiàn)在國際上的啤酒大部分均添加輔助原料。
我國啤酒業(yè)，確有一些驕人之面，但在認真分析我國啤酒業(yè)市場結(jié)構(gòu)、競爭水平等情形后，給人的感覺并不樂觀。我國雖然已是啤酒生產(chǎn)大國，但卻并沒達到啤酒強國水平，要實現(xiàn)由啤酒生產(chǎn)大國到強國的質(zhì)的轉(zhuǎn)變，還需要認真正視并解決當前啤酒業(yè)存在的一系列不合理的現(xiàn)象、問題。其次，我國啤酒行業(yè)由于長期瘋狂地兼并、收購，大規(guī)模地重復建設(shè)，擴充產(chǎn)能，加劇了市場的無序競爭，欺行霸市的壟斷行為日趨盛行，加上國外資本的介入，整個行業(yè)陷入了壟斷泥潭。中國啤酒業(yè)如果不能正視這些問題，不但啤酒強國的夢想不能實現(xiàn)，就連啤酒大國的地位也難以保全。
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據(jù)博思數(shù)據(jù)發(fā)布的《2022-2028年中國啤酒市場分析與投資前景研究報告》表明：2021年我國啤酒產(chǎn)量累計值達3562.4萬千升，期末產(chǎn)量比上年累計增長5.6%。
| 指標 | 2021年12月 | 2021年11月 | 2021年10月 | 2021年9月 | 2021年8月 | 2021年7月 |
| 啤酒產(chǎn)量當期值(萬千升) | 235.8 | 187 | 218.4 | 298.9 | 352.9 | 377.1 |
| 啤酒產(chǎn)量累計值(萬千升) | 3562.4 | 3327.5 | 3132.6 | 2924.1 | 2625.2 | 2272.3 |
| 啤酒產(chǎn)量同比增長(%) | 10.9 | 9.6 | 16.7 | -5.7 | -6.4 | -7 |
| 啤酒產(chǎn)量累計增長(%) | 5.6 | 5.2 | 4.8 | 4.1 | 5.4 | 7.5 |
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據(jù)博思數(shù)據(jù)發(fā)布的啤酒市場分析報告中，2021年全國各省市啤酒投資數(shù)據(jù)統(tǒng)計如下：
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