2021年上半年中國(guó)食品制造業(yè)出口交貨值月度統(tǒng)計(jì)表【圖表】各省市產(chǎn)量數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)匯總

    食品，指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物品，但是不包括以治療為目的的物品。

    一般可以將食品劃分為內(nèi)源性物質(zhì)成分和外源性物質(zhì)成分兩大部分。其中，內(nèi)源性物質(zhì)成分是食品本身所具有的成分，而外源性物質(zhì)成分則是食品從加工到攝食全過(guò)程中人為添加的或混入的其他成分。根據(jù)食品成分的含量,也可以將食品的成分大致分為八類(lèi),即:蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)(亦稱(chēng)碳水化合物)、無(wú)機(jī)質(zhì)（亦稱(chēng)礦物質(zhì)）、維生素、水、膳食纖維素（統(tǒng)稱(chēng)纖維素）和甲殼素等。

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    據(jù)博思數(shù)據(jù)發(fā)布的《2021-2027年中國(guó)食品市場(chǎng)分析與投資前景研究報(bào)告》表明：2021年上半年我國(guó)食品制造業(yè)出口交貨值累計(jì)值達(dá)554.9億元，期末產(chǎn)量比上年累計(jì)增長(zhǎng)5.2%。

    據(jù)博思數(shù)據(jù)發(fā)布的食品制造業(yè)市場(chǎng)分析報(bào)告中，2021年上半年全國(guó)各省市食品投資數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)如下：