博思數據：我國牛肉產量持續增長預計2015年將達700萬噸

2014-05-09 來源：博思數據研究中心 8條評論

導讀: 博思數據：我國牛肉產量持續增長預計2015年將達700萬噸，整頭牛中只有10%的肉是制作牛肉干的精肉，而一斤生牛肉只能做4兩牛肉干。2013年我國牛肉產量約673萬噸，牛肉干產量約14.85萬噸，近幾年我國牛肉干產量情況如下圖所示：

中國牛肉產業是從育種、飼喂、育肥、屠宰、加工到銷售的完整產業，已形成東北、西北、中原、西南4大肉牛養殖區，主要肉牛品種包括本土的秦川牛、南陽牛、魯西牛、延邊牛、晉南牛、西鎮牛以及從國外引進的利木贊牛、夏洛萊牛等。近年來，全球牛肉產業發展總體平穩，產量和需求量略有下降。

根據美國農業部發布的統計數據：截至2013年底全球牛存欄總量為10.27億頭，同比增長0.74%。當中中國年度存欄量為1.04億頭，同比下降0.14%。

2009-2013年全球牛存欄量統計：千頭

	2009年	2010年	2011年	2012年	2013年
印度	309,900	316,400	320,800	323,700	327,100
巴西	179,540	185,159	190,925	197,550	203,273
中國	105,722	105,430	104,822	104,346	104,205
歐盟	90,408	89,829	87,836	86,697	87,102
阿根廷	54,260	49,057	48,156	49,597	51,095
哥倫比亞	30,775	30,845	30,971	30,910	30,576
澳大利亞	27,321	27,906	27,550	28,506	28,418
俄羅斯	21,040	20,677	19,970	19,695	19,508
墨西哥	22,666	22,192	21,456	20,090	18,521
加拿大	13,030	12,670	12,155	12,215	12,320
其他	75,989	57,478	56,108	55,717	55,954
以上合計	930,651	917,643	920,749	929,023	938,072
美國	94,521	93,881	92,682	90,769	89,300
全球合計	1,025,172	1,011,524	1,013,431	1,019,792	1,027,372

資料來源：美國農業部

中國農業部在《全國節糧型畜牧業發展規劃2011-2020年》中提出，“十二五”期間我國牛肉產量將實現持續增長，至2015年牛肉產量達到700萬噸，2010—2015年期間的復合年均增長率達到1．4％。

據博思數據發布的《2014-2019年中國牛肉市場競爭力分析及投資前景研究報告》表明：截至2013年底中國牛存欄量為104302千頭，同比增長0.09%；預計今年底中國牛存欄量為104454，增幅為0.15%。

1975-2014年中國牛存欄量：千頭

資料來源：美國農業部

整頭牛中只有10%的肉是制作牛肉干的精肉，而一斤生牛肉只能做4兩牛肉干。2013年我國牛肉產量約673萬噸，牛肉干產量約14.85萬噸，近幾年我國牛肉干產量情況如下圖所示：

2009-2013年我國牛肉干行業市場產量統計

數據來源：博思數據研究中心整理

中國牛肉市場分析與投資前景研究報告

報告主要內容

行業解析

全球視野

政策環境

產業現狀

技術動態

細分市場

競爭格局

典型企業

前景趨勢

進出口跟蹤

產業鏈調查

投資建議

申明:

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