2015-2020年中國冷鮮豬肉行業分析與投資前景研究調查報告

報告目錄：

第一章 世界冷鮮豬肉行業發展態勢分析 15
第一節 2014年世界冷鮮豬肉市場發展狀況分析 15
一、世界冷鮮豬肉行業特點分析 15
（一）世界豬肉概況 15
（二）地區分布與生產特點 16
（三）世界冷鮮豬肉行業發展特點分析 16
二、世界冷鮮豬肉市場需求分析 17
（一）世界豬肉市場需求量分析 17
（二）世界冷鮮豬肉需求量分析 18
第二節 影響世界冷鮮豬肉發展因素分析 18
一、豬肉仍為肉類消費主體，且有很大發展潛力 18
二、城鎮化加速，全球肉類需求量增加 18
三、發展中國家對冷鮮豬肉需求的快速增長 19
四、對健康和品質要求的提高將促進冷鮮豬肉行業發展 19
第三節 2013-2014年世界冷鮮豬肉市場發展趨勢分析 19

第二章 中國冷鮮豬肉行業發展環境 20
第一節 2011-2014年中國宏觀經濟運行概況 20
第二節 2015-2020年中國宏觀經濟趨勢預測 21
第三節 冷鮮豬肉行業相關政策及影響 22
一、行業主管部門 22
二、行業協會 22
三、行業相關政策 22
四、政策特點與影響 23

第三章 中國冷鮮豬肉行業發展特點 24
第一節 2014年中國冷鮮豬肉行業運行分析 24
第二節 中國冷鮮豬肉產業特征 25
一、冷鮮肉市場份額在快速增加 25
二、消費者對冷鮮肉品牌的關注度越來越高 25
三、大品牌早已開始在全國市場的布局 25
第三節 冷鮮豬肉行業發展面臨的問題 26
一、觀念習慣的轉變 26
二、質量安全的保證 26
三、監督管理的加強 27
第四節 冷鮮豬肉行業技術現狀 28
一、冷鮮肉的生產加工技術 28
二、冷鮮肉的加工有以下幾種方法 28
三、冷鮮肉的物流 28
第五節 冷鮮豬肉發展趨勢 28
一、我國冷鮮肉消費占比仍很低，發展潛力巨大 28
二、熱鮮肉向冷鮮肉升級是消費趨勢 29
三、購物習慣的變化推進鮮肉消費的升級 29

第四章 中國冷鮮豬肉行業競爭分析 30
第一節 行業競爭格局分析 30
一、供應商的議價能力 30
二、購買者的議價能力 30
三、潛在進入者的威脅 30
四、同行業間競爭 31
五、替代品 31
第二節 行業集中度分析 31
第三節 冷鮮豬肉主要生產企業發展戰略和渠道分析 32

第五章 中國冷鮮豬肉行業市場情況 33
第一節 中國豬肉行業市場情況分析 33
一、中國豬肉市場現狀 33
二、中國豬肉產業的市場前景 34
（一）人均可支配收入持續增長 34
（二）豬肉產品升級 34
（三）食品安全體系的健全 35
（四）餐飲業的快速發展 35
第二節 冷鮮豬肉行業市場情況分析 35
一、行業市場現狀 35
二、價格現狀與預測 36

第六章 2013年冷鮮豬肉行業進出口分析 37
第一節 冷鮮豬肉行業歷史進出口總量變化 37
一、2010-2014年1-10月中國鮮冷凍豬肉進口總量變化 37
二、2010-2014年1-10月中國鮮冷凍豬肉出口總量變化 38
第二節 2014年冷鮮豬肉進口情況分析 39
一、2014年我國豬肉進口的主要特點 39
二、2014年10月以來我國豬肉進口持續量減價跌的主要原因 40
第三節 2014年冷鮮豬肉出口情況分析 40

第七章 中國冷鮮豬肉行業重點區域運行分析 42
第一節 2011-2014年華東地區冷鮮豬肉行業運行情況 42
一、華東地區冷鮮豬肉行業產銷分析 42
二、華東地區冷鮮豬肉行業盈利能力分析 42
三、華東地區冷鮮豬肉行業償債能力分析 43
四、華東地區冷鮮豬肉行業營運能力分析 44
五、華東地區不同規模企業對比分析 44
第二節 2011-2014年華南地區冷鮮豬肉行業運行情況 45
一、華南地區冷鮮豬肉行業產銷分析 45
二、華南地區冷鮮豬肉行業盈利能力分析 45
三、華南地區冷鮮豬肉行業償債能力分析 46
四、華南地區冷鮮豬肉行業營運能力分析 47
五、華南地區不同規模企業對比分析 47
第三節 2011-2014年華中地區冷鮮豬肉行業運行情況 48
一、華中地區冷鮮豬肉行業產銷分析 48
二、華中地區冷鮮豬肉行業盈利能力分析 48
三、華中地區冷鮮豬肉行業償債能力分析 49
四、華中地區冷鮮豬肉行業營運能力分析 50
五、華中地區不同規模企業對比分析 50
第四節 2011-2014年華北地區冷鮮豬肉行業運行情況 51
一、華北地區冷鮮豬肉行業產銷分析 51
二、華北地區冷鮮豬肉行業盈利能力分析 51
三、華北地區冷鮮豬肉行業償債能力分析 52
四、華北地區冷鮮豬肉行業營運能力分析 53
五、華北地區不同規模企業對比分析 53
第五節 2011-2014年西北地區冷鮮豬肉行業運行情況 54
一、西北地區冷鮮豬肉行業產銷分析 54
二、西北地區冷鮮豬肉行業盈利能力分析 54
三、西北地區冷鮮豬肉行業償債能力分析 55
四、西北地區冷鮮豬肉行業營運能力分析 56
五、西北地區不同規模企業對比分析 56
第六節 2011-2014年西南地區冷鮮豬肉行業運行情況 57
一、西南地區冷鮮豬肉行業產銷分析 57
二、西南地區冷鮮豬肉行業盈利能力分析 57
三、西南地區冷鮮豬肉行業償債能力分析 58
四、西南地區冷鮮豬肉行業營運能力分析 59
五、西南地區不同規模企業對比分析 59
第七節 2011-2014年東北地區冷鮮豬肉行業運行情況 60
一、東北地區冷鮮豬肉行業產銷分析 60
二、東北地區冷鮮豬肉行業盈利能力分析 60
三、東北地區冷鮮豬肉行業償債能力分析 61
四、東北地區冷鮮豬肉行業營運能力分析 62
五、東北地區不同規模企業對比分析 62

第八章 中國冷鮮豬肉行業SWOT分析 63
第一節 冷鮮豬肉行業發展優勢分析 63
一、生豬供應充足 63
二、產品品質符合大眾需求 63
第二節 冷鮮豬肉行業發展劣勢分析 64
一、生產設備和工藝需進口 64
二、產品監管力度不夠 64
三、產品受上游生豬養殖行業影響大 64
第三節 冷鮮豬肉行業發展機會分析 64
一、國家產業政策的支持 64
二、市場潛力大 65
第四節 冷鮮豬肉行業發展風險分析 65
一、行業競爭日趨劇烈 65
二、客戶或供應商談判能力提高 65

第九章 冷鮮豬肉行業重點企業競爭分析 66
第一節 雙匯公司 66
一、企業概況 66
二、競爭優勢分析 67
三、2011-2014年經營狀況 68
（一）雙匯發展運營能力分析 69
（二）雙匯發展盈利能力分析 69
（三）雙匯發展償債能力分析 70
四、發展戰略 71
第二節 雨潤公司 71
一、企業概況 71
二、競爭優勢分析 72
三、2011-2014年經營狀況 72
（一）雨潤食品運營能力分析 72
（二）雨潤食品盈利能力分析 73
（三）雨潤食品償債能力分析 74
四、發展戰略 74
第三節 雛鷹農牧 75
一、企業概況 75
二、競爭優勢分析 75
三、2011-2014年經營狀況 77
（一）雛鷹農牧運營能力分析 77
（二）雛鷹農牧盈利力分析 77
（三）雛鷹農牧償債能力分析 78
四、發展戰略 79
第四節 得利斯公司 80
一、企業概況 80
二、競爭優勢分析 81
三、2011-2014年經營狀況 81
（一）得利斯運營能力分析 82
（二）得利斯盈利能力分析 82
（三）得利斯償債能力分析 83
四、發展戰略 84
第五節 高金公司 84
一、企業概況 84
二、競爭優勢分析 86
三、2011-2014年經營狀況 87
（一）高金運營能力分析 87
（二）高金盈利力分析 88
（三）高金償債能力分析 88
四、發展戰略 89

第十章 未來冷鮮豬肉行業發展預測 90
第一節 2015-2020年國內冷鮮豬肉市場前景分析 90
第二節 2015-2020年國內冷鮮豬肉市場規模預測 92
第三節 2015-2020年國內冷鮮豬肉行業市場價格預測 92
第四節 2015-2020年國內冷鮮豬肉行業集中度預測 93

第十一章 冷鮮豬肉行業投資戰略研究 94
第一節 冷鮮豬肉行業發展戰略研究 94
一、戰略綜合規劃 94
（一）堅持市場導向，確保質量安全，調整產品結構 94
（二）持科技進步，加快改造升級，增強競爭能力 94
（三）堅持產業整合，優化資源配置，發展循環經濟 94
二、技術開發戰略 94
（一）自我選擇發展戰略 94
（二）戰略聯盟 95
（三）國際化 95
三、業務組合戰略 96
四、區域戰略規劃 96
（一）優勢區域布局 96
（二）布局與發展重點 97
五、產業戰略規劃 98
（一）指導思想 98
（二）發展目標 98
六、營銷品牌戰略 98
七、競爭戰略規劃 99
（一）擴大市場總需求，擴大需求在于刺激消費者消費欲望 100
（二）擴大市場占有份額 100
第二節 對中國冷鮮豬肉行業品牌的戰略思考 100
一、企業品牌的重要性 100
二、冷鮮豬肉行業實施品牌戰略的意義 101
三、冷鮮豬肉行業企業品牌的現狀分析 101
（一）眾品冷鮮肉 101
（二）雙匯 101
（三）金鑼冷鮮肉 102
（四）雨潤冷鮮肉 102
（五）得利斯冷鮮肉 102
（六）蜀嬌冷鮮肉 102
（七）高金冷鮮肉 103
（八）春都冷鮮肉 103
（九）宇標冷鮮肉 103
（十）匯通冷鮮肉 103
四、冷鮮豬肉行業企業的品牌戰略 104
（一）冷鮮豬肉企業領導首先要樹立現代品牌戰略意識 104
（二）要重視樹立自己的品牌 104
（三）要努力用好自己的品牌 104
（四）要大力宣傳自己的品牌 104
（五）要積極保護自己的品牌。 105
五、冷鮮豬肉行業品牌戰略管理的策略 105
（一）劃以核心價值為中心的品牌識別系統，以品牌識別統帥企業的營銷傳播 105
（二）雙軌并行，優選品牌化戰略與品牌架構體系 105
（三）理性進行品牌延伸擴張，充分利用品牌資源獲取更大的經濟效益 106
（四）科學地管理品牌資源，不斷提高品牌資產的積累 106
第三節 冷鮮豬肉行業投資戰略建議 107
一、冷鮮豬肉發展趨勢看好 107
二、地方冷鮮肉企業如何成為區域性的強勢品牌 108
三、加強產品質量監管 108

圖表目錄：
圖表 1：2010-2014年中國冷鮮肉產量統計 1
圖表 2：2014年全球豬肉產量分布圖 15
圖表 3：2011-2014年全球豬肉需求量統計 17
圖表 4：2011-2014年世界冷鮮豬肉需求量統計 18
圖表 5：冷鮮豬肉行業集中度分析圖 32
圖表 6：2011-2014年中國豬肉產量統計 33
圖表 7：2010-2014年中國冷鮮肉產量統計 36
圖表 8：2010-2014年1-10月中國鮮冷凍豬肉進口總量及進口均價趨勢圖 37
圖表 9：2010-2014年1-10月中國鮮冷凍豬肉出口總量及出口均價趨勢圖 38
圖表 10：2014年豬肉進口來源分布圖 39
圖表 11：2014年豬肉出口去向分布圖 41
圖表 12：2010-2014年華東地區冷鮮豬肉行業盈利能力對比圖 42
圖表 13：2010-2014年華東地區冷鮮豬肉行業資產負債率對比圖 43
圖表 14：2010-2014年華東地區冷鮮豬肉行業負債與所有者權益比率對比圖 43
圖表 15：2010-2014年華東地區冷鮮豬肉行業營運能力對比圖 44
圖表 16：2014年1-10月我國華東地區冷鮮豬肉行業不同規模企業分析 44
圖表 17：2010-2014年華南地區冷鮮豬肉行業盈利能力對比圖 45
圖表 18：2010-2014年華南地區冷鮮豬肉行業資產負債率對比圖 46
圖表 19：2010-2014年華南地區冷鮮豬肉行業負債與所有者權益比率對比圖 46
圖表 20：2010-2014年華南地區冷鮮豬肉行業營運能力對比圖 47
圖表 21：2014年1-10月我國華南地區冷鮮豬肉行業不同規模企業分析 47
圖表 22：2010-2014年華中地區冷鮮豬肉行業盈利能力對比圖 48
圖表 23：2010-2014年華中地區冷鮮豬肉行業資產負債率對比圖 49
圖表 24：2010-2014年華中地區冷鮮豬肉行業負債與所有者權益比率對比圖 49
圖表 25：2010-2014年華中地區冷鮮豬肉行業營運能力對比圖 50
圖表 26：2014年1-10月我國華中地區冷鮮豬肉行業不同規模企業分析 50
圖表 27：2010-2014年華北地區冷鮮豬肉行業盈利能力對比圖 51
圖表 28：2010-2014年華北地區冷鮮豬肉行業資產負債率對比圖 52
圖表 29：2010-2014年華北地區冷鮮豬肉行業負債與所有者權益比率對比圖 52
圖表 30：2010-2014年華北地區冷鮮豬肉行業營運能力對比圖 53
圖表 31：2014年1-10月我國華北地區冷鮮豬肉行業不同規模企業分析 53
圖表 32：2010-2014年西北地區冷鮮豬肉行業盈利能力對比圖 54
圖表 33：2010-2014年西北地區冷鮮豬肉行業資產負債率對比圖 55
圖表 34：2010-2014年西北地區冷鮮豬肉行業負債與所有者權益比率對比圖 55
圖表 35：2010-2014年西北地區冷鮮豬肉行業營運能力對比圖 56
圖表 36：2014年1-10月我國西北地區冷鮮豬肉行業不同規模企業分析 56
圖表 37：2010-2014年西南地區冷鮮豬肉行業盈利能力對比圖 57
圖表 38：2010-2014年西南地區冷鮮豬肉行業資產負債率對比圖 58
圖表 39：2010-2014年西南地區冷鮮豬肉行業負債與所有者權益比率對比圖 58
圖表 40：2010-2014年西南地區冷鮮豬肉行業營運能力對比圖 59
圖表 41：2014年1-10月我國西南地區冷鮮豬肉行業不同規模企業分析 59
圖表 42：2010-2014年東北地區冷鮮豬肉行業盈利能力對比圖 60
圖表 43：2010-2014年東北地區冷鮮豬肉行業資產負債率對比圖 61
圖表 44：2010-2014年東北地區冷鮮豬肉行業負債與所有者權益比率對比圖 61
圖表 45：2010-2014年東北地區冷鮮豬肉行業營運能力對比圖 62
圖表 46：2014年1-10月我國東北地區冷鮮豬肉行業不同規模企業分析 62
圖表 47：2011-2014年雙匯發展運營能力指標走勢圖 69
圖表 48：2011-2014年雙匯發展盈利能力指標走勢圖 70
圖表 49：2011-2014年雙匯發展償債能力指標走勢圖 70
圖表 50：2011-2014年雨潤集團運營能力指標走勢圖 73
圖表 51：2011-2014年雨潤集團盈利能力指標走勢圖 73
圖表 52：2011-2014年雨潤集團償債能力指標走勢圖 74
圖表 53：2011-2014年雛鷹農牧運營能力指標走勢圖 77
圖表 54：2011-2014年雛鷹農牧盈利能力指標走勢圖 78
圖表 55：2011-2014年雛鷹農牧償債能力指標走勢圖 78
圖表 56：2011-2014年得利斯運營能力指標走勢圖 82
圖表 57：2011-2014年得利斯盈利能力指標走勢圖 83
圖表 58：2011-2014年得利斯償債能力指標走勢圖 83
圖表 59：2011-2014年高金運營能力指標走勢圖 87
圖表 60：2011-2014年高金盈利能力指標走勢圖 88
圖表 61：2011-2014年高金償債能力指標走勢圖 89
圖表 62：2015-2020年中國冷鮮豬肉市場規模預測 92

表格目錄：
表格 1：國內主要生產企業發展戰略和渠道分析 2
表格 2：世界各國豬肉產量發展情況列表 15
表格 3：生肉消費形態 24
表格 4：國內主要生產企業發展戰略和渠道分析 32
表格 5：2010-2014年1-10月中國鮮冷凍豬肉進口總量統計 37
表格 6：2010-2014年1-10月中國鮮冷凍豬肉出口總量統計 38
表格 7：2011-2014年同期華東地區冷鮮豬肉行業產銷能力 42
表格 8：2010-2014年華東地區冷鮮豬肉行業盈利能力表 42
表格 9：2010-2014年華東地區冷鮮豬肉行業償債能力表 43
表格 10：2010-2014年華東地區冷鮮豬肉行業營運能力表 44
表格 11：2011-2014年同期華南地區冷鮮豬肉行業產銷能力 45
表格 12：2010-2014年華南地區冷鮮豬肉行業盈利能力表 45
表格 13：2010-2014年華南地區冷鮮豬肉行業償債能力表 46
表格 14：2010-2014年華南地區冷鮮豬肉行業營運能力表 47
表格 15：2011-2014年同期華中地區冷鮮豬肉行業產銷能力 48
表格 16：2010-2014年華中地區冷鮮豬肉行業盈利能力表 48
表格 17：2010-2014年華中地區冷鮮豬肉行業償債能力表 49
表格 18：2010-2014年華中地區冷鮮豬肉行業營運能力表 50
表格 19：2011-2014年同期華北地區冷鮮豬肉行業產銷能力 51
表格 20：2010-2014年華北地區冷鮮豬肉行業盈利能力表 51
表格 21：2010-2014年華北地區冷鮮豬肉行業償債能力表 52
表格 22：2010-2014年華北地區冷鮮豬肉行業營運能力表 53
表格 23：2011-2014年同期西北地區冷鮮豬肉行業產銷能力 54
表格 24：2010-2014年西北地區冷鮮豬肉行業盈利能力表 54
表格 25：2010-2014年西北地區冷鮮豬肉行業償債能力表 55
表格 26：2010-2014年西北地區冷鮮豬肉行業營運能力表 56
表格 27：2011-2014年同期西南地區冷鮮豬肉行業產銷能力 57
表格 28：2010-2014年西南地區冷鮮豬肉行業盈利能力表 57
表格 29：2010-2014年西南地區冷鮮豬肉行業償債能力表 58
表格 30：2010-2014年西南地區冷鮮豬肉行業營運能力表 59
表格 31：2011-2014年同期東北地區冷鮮豬肉行業產銷能力 60
表格 32：2010-2014年東北地區冷鮮豬肉行業盈利能力表 60
表格 33：2010-2014年東北地區冷鮮豬肉行業償債能力表 61
表格 34：2010-2014年東北地區冷鮮豬肉行業營運能力表 62
表格 35：2011-2014年雙匯發展運營能力指標 69
表格 36：2011-2014年雙匯發展運營能力指標 69
表格 37：2011-2014年雙匯發展償債能力指標 70
表格 38：2011-2014年雨潤集團運營能力指標 72
表格 39：2011-2014年雨潤集團盈利能力指標 73
表格 40：2011-2014年雨潤集團償債能力指標 74
表格 41：2011-2014年雛鷹農牧運營能力指標 77
表格 42 ：2011-2014年雛鷹農牧盈利能力指標 77
表格 43：2011-2014年雛鷹農牧償債能力指標 78
表格 44：2011-2014年得利斯運營能力指標 82
表格 45：2011-2014年得利斯盈利能力指標 82
表格 46：2011-2014年得利斯償債能力指標 83
表格 47：2011-2014年高金運營能力指標 87
表格 48：2011-2014年高金盈利能力指標 88
表格 49：2011-2014年高金償債能力指標 88