2015-2020年中國有機農業市場發展現狀及行業前景調研分析報告

    本有機農業行業研究報告共十章是博思數據中心咨詢公司的研究成果，通過文字、圖表向您詳盡描述您所處的行業形勢，為您提供詳盡的內容。博思數據在其多年的 行業研究經驗基礎上建立起了完善的產業研究體系，一整套的產業研究方法一直在業內處于領先地位。有機農業行業研究報告是2014-2015年度，目前國內 最全面、研究最為深入、數據資源最為強大的研究報告產品，為您的投資帶來極大的參考價值。
    有機農業（Organic Agriculture）是指在生產中完全或基本不用人工合成的肥料、農藥、生長調節劑和畜禽飼料添加劑，而采用有機肥滿足作物營養需求的種植業，或采用有機飼料滿足畜禽營養需求的養殖業。

2011-2013年我國有機糧食產量

數據來源：國家統計局

    有機農業起源于20世紀20年代的德國和瑞士，20世紀40．50年代是發達國家石油農業高速發展的年代，由此帶來的環境污染和對人體健康的影響也日趨嚴重，因此就有一部分先驅者開始了有機農業的實踐。
    世界上最早的有機農場是由美國的羅代爾(RODALE)先生于20世紀40年代建立的“羅代爾農場”。隨著現代石油農業對環境、生態和人類健康影響的日益加劇，發達國家紛紛于20世紀60和70年代自發建立了有機農場，開始了有機農業的實踐。1972年，全球性非政府組織— — 國際有機農業運動聯盟(IFOAM)就是在這樣的形勢下在歐1 6農產品加工業洲成立的，它的成立是有機農業運動發展的里程碑。
    受國外有機農業和有機產品貿易的促進和影響，中國有機農業的發展可分為三個階段：
    1．探索階段，從1990年到1994年。國外認證機構進入中國，啟動了中國有機食品的認證和貿易。l989年，我國最早從事生態農業研究、實踐和推廣工作的國家環境保護局南京環境科學研究所農村生態研究室加入了國際有機農業運動聯合會(IFOAM)，成為中國第一個IFOAM成員。
    2．起步階段，從1995年~2002年。中國相繼成立了自己的認證機構，并開展了相應的認證工作，同時根據IFOAM的基本標準制定了機構或部門的推薦性行業標準。1994年，經國家環境保護局批準，國家環境保護局南京環境科學研究所的農村生態研究室改組成為“國家環境保護總局有機食品發展中心” (Organic Food Development Center of SEPA，簡稱OFDC)，2003年該稱為“南京國環有機產品認證中心”自1995年開始認證工作以來，先后通過0FDC認證的農場和加工廠已經超過300家。
    3．規范快速發展階段，從2003年至今。本階段以2002年1 1月1日開始實施的《中華人民共和國認證認可條例》的正式頒布實施為起點，有機產品(食品)認證工作由國務院授權的國家認證認可監督管理委員會統一管理，進入規范化階段。有機產品認證機構的認可工作最初由設在國家環保總局的“國家有機食品認證認可委員會”負責。根據2002年l1月1日開始
    實施的《中華人民共和國認證認可條例》的精神，國家環保總局正在將有機認證機構的認可工作轉交國家認監委。國家認監委于2003年組織有關部門進行“有機產品國家標準的制定”以及“有機產品認證管理辦法”的起草工作，并于2005年4月1日實施。該國家標準的標準號為GB／T 19630．2005，標準分為四個部分，ROGB／T 19630．1-2005有機產品。國家標準的發布和實施是我國有機產品事業的一個里程碑式的事件，標志著我國有機產品事業又走上了一個規范化的新臺階。

報告目錄：

第一章中國有機農業發展綜述1
1.1有機農業的相關概述1
1.1.1有機農業概念1
1.1.2有機農業特征2
1.1.3有機農業與其他形態農業的關系3
1.2有機農業背景分析3
1.2.1有機農業發展背景3
1.2.2有機農業的起源4
1.2.3有機農業目標和原則4
1.2.4有機農業的發展意義6
1.3有機農業產業鏈分析12
1.3.1農業產業鏈簡介12
1.3.2傳統農業產業鏈12
1.3.3有機農業產業鏈13
1.4有機農業生產模式分析13
1.4.1自有生產模式13
1.4.2合同生產模式14
1.4.3混合生產模式14
1.4.4農民合作社模式14

第二章中國有機農業市場環境分析15
2.1有機農業政策環境分析15
2.1.1行業管理體制15
2.1.2行業相關政策動向17
2.1.3有機農業發展規劃72
2.2有機農業經濟環境分析73
2.3有機農業社會環境分析75
2.3.1中國食品安全狀況75
2.3.2中國人口總量及結構變化77
2.3.3有機標識認知度尚待提高77
2.4有機農業技術環境分析78
2.4.1國內有機農業專家的農場規劃78
2.4.2有機農業專業技術人員的培養81

第三章國內外有機農業總體發展狀況分析83
3.1世界有機農業發展分析83
3.2其他國家有機農業發展狀況分析88
3.2.1歐洲有機農業發展狀況分析88
3.2.2美洲有機農業發展狀況90
3.2.3亞洲有機農業發展狀況90
3.2.4澳大利亞有機農業發展狀況91
3.3中國有機農業總體發展狀況分析92
3.3.1有機農業發展階段92
3.3.2有機農業發展影響因素93
3.3.3有機農業發展現狀分析96

第四章中國有機農業投入產出分析98
4.1有機農業基地建設分析98
4.1.1有機農業基地的基本要求98
4.1.2有機農業基地的環境要求98
4.1.3有機農業基地建設的基本原則99
4.1.4有機農業基地的建設步驟100
4.1.5有機農業基地的質量控制102
4.1.6中國有機農業基地建設現狀103
4.2有機農業投入物質分析103
4.2.1種子及種苗103
4.2.2有機肥料103
4.2.3有機農業可供使用的農藥104
4.2.4可用于有機食品生產的飼料添加劑107
4.2.5有機（動物）食品生產中的獸藥110
4.3有機農業養分管理分析110
4.3.1有機肥料制作與施用110
4.3.2有機農業土壤培肥114
4.3.3不同作物施肥技術116
4.4有機農業植物保護分析117
4.4.1有機農業的植物保護方式117
4.4.2有機糧食生產的植物保護118
4.4.3有機蔬菜生產的植物保護118
4.4.4有機果品生產的植物保護120
4.5有機農產品產出情況分析122
4.5.1有機糧食產出情況122
4.5.2有機蔬菜產出情況122
4.5.3有機果品產出情況122
4.5.4有機茶葉產出情況123
4.5.5有機肉制品產出情況123

第五章中國有機農產品銷售與貿易分析124
5.1中國有機農產品國內市場消費狀況分析124
5.1.1有機食品銷售途徑124
5.1.2有機食品營銷策略分析127
5.1.3有機農產品市場消費概況129
5.2中國有機農產品國際貿易狀況分析134
5.2.1有機農產品國際貿易要求及進口程序134
5.2.2國際有機農產品消費與貿易現狀135
5.2.3中國有機農業國際貿易現狀及趨勢138
5.2.4中國有機農產品出口貿易制約因素139
5.2.5促進中國有機農產品國際貿易措施139

第六章2013年中國有機農業細分市場分析141
6.1有機糧食市場分析141
6.1.1有機水稻市場發展概況141
6.1.2有機小麥市場發展概況141
6.1.3有機玉米市場發展概況142
6.2有機蔬菜市場分析142
6.2.1蔬菜種植規模分析142
6.2.2有機蔬菜市場需求分析143
6.2.3有機蔬菜市場價格分析143
6.2.4有機蔬菜市場監測結果分析144
6.2.5有機蔬菜出口潛力分析145
6.2.6有機蔬菜出口營銷分析145
6.2.7有機蔬菜市場發展展望147
6.3有機果品市場分析148
6.3.1有機蘋果市場發展概況148
6.3.2有機柑橘市場發展概況150
6.4有機茶市場分析152
6.4.1有機茶概念及認證發展152
6.4.2有機茶市場發展現狀155
6.4.3有機茶產地生產情況156
6.4.4有機茶市場開發策略165
6.4.5有機茶市場發展展望169
6.5有機養殖產品市場分析170
6.5.1有機豬肉市場分析170
6.5.2有機豬肉市場消費調查170
6.5.3有機羊肉市場分析177
6.5.4有機牛肉市場分析178

第七章2013年中國有機農業生產及加工技術分析179
7.1有機種植業生產技術分析179
7.1.1有機糧食生產技術179
7.1.2有機蔬菜生產技術180
7.1.3有機果品生產技術181
7.2畜禽的有機生產技術分析190
7.2.1育種技術190
7.2.2動物飼養191
7.2.3有機畜禽疾病防控技術分析194
7.3有機果蔬產品采后處理技術與規范196
7.3.1果蔬采后病害與控制方法196
7.3.2有機農產品采后處理技術199
7.3.3有機食品貯藏技術要求與規范202
7.4有機食品加工技術分析204
7.4.1有機食品加工基本原則與原理204
7.4.2有機食品加工廠建設與環境要求206
7.4.3有機食品加工過程要求207

第八章2013年中國有機農業檢查認證與質量控制212
8.1有機農業檢查認證制度框架212
8.1.1有機農業檢查認證目的及特點212
8.1.2有機農業認證制度構成212
8.1.3有機農業檢查認證體系213
8.2有機農業標準215
8.2.1有機農業標準發展概況215
8.2.2有機農業標準作用及制定原則215
8.2.3有機農業標準簡介216
8.3有機農業檢查與認證216
8.3.1申請人提交文件資料216
8.3.2認證機構評審申請表216
8.3.3認證機構檢查準備與實施217
8.4有機認證機構的認可及互認217
8.4.1中國有機認證主管機構及法規框架217
8.4.2中國對認證機構認可過程218
8.4.3國際認證機構認可過程221
8.4.4有機產品認證合作與互認224
8.5有機農業質量管理體系的建立與運行225
8.5.1有機農業質量管理體系建立意義225
8.5.2有機農業外部質量控制225
8.5.3有機農業內部質量控制體系的建立226
8.5.4有機農業內部質量控制——內部檢查226
8.5.5有機農業內部質量控制體系的保持與改進226

第九章2013年中國有機農業主要企業生產經營分析227
9.1有機農業企業發展狀況分析227
9.2有機農業領先企業個案分析227
9.2.1天人果汁集團股份有限公司經營情況分析227
9.2.2泰安泰山亞細亞食品有限公司經營情況分析234
9.2.3福建省閩中有機食品有限公司經營情況分析236
9.2.4黃山市松蘿有機茶葉開發有限公司經營情況分析238
9.2.5北京歐閣有機農莊科貿發展有限公司經營情況分析240

第十章2014-2020年中國有機農業投資機會及授信機會分析242
10.1有機農業投資機會分析及建議242
10.1.1有機農業投資特性分析242
10.1.2有機農業投資機會分析243
10.1.3有機農業投資風險預警243
10.1.4投資建議244
    本研究咨詢報告由博思數據公司領銜撰寫，在大量周密的市場監測基礎上，主要依據了國家統計局、國家商務部、國家發改委、國家經濟信息中心、國務院發展研究 中心、國家海關總署、知識產權局、博思數據中心提供的最新行業運行數據為基礎，驗證于與我們建立聯系的全國科研機構、行業協會組織的權威統計資料。
    報告揭示了有機農業行業市場潛在需求與市場機會，報告對中國有機農業做了重點企業經營狀況分析，并分析了中國有機農業行業趨勢預測預測。為戰略投資者選擇 恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對銀行信貸部門也具有極大的參考價值。