報告說明:
博思數據發布的《2014-2019年中國大米加工市場現狀分析及投資前景研究報告》共十二章。首先介紹了全球大米行業市場發展概況，接著分析了中國大米加工行業發展環境，然后對中國大米加工行業市場運行態勢進行了重點分析，最后分析了中國大米加工行業面臨的機遇及發展前景。您若想對中國大米加工行業有個系統的了解或者想投資該行業，本報告將是您不可或缺的重要工具。
中國是世界上最大的大米消費國和生產國，占全球產量的1/4。在城鎮化進程高速演進的推動下，越來越多的土地轉為工業用地以及人口持續從農村轉向城市，中 國大米生產面臨壓力。最適宜種植水稻的南方濕潤地區的農田大量轉作工業和住宅用途。大米產地日益轉向較干旱的北方地區，而在北方地區種植水稻很難獲得高 產。
據國家糧油信息中心統計：2013年每公頃大米產量下降至6.7噸。相比之下，每公頃玉米的產量上升2.6%，每公頃小麥產量上升1.6%。大米平均產量停 滯表明提高產量的可行技術創新也可能達到極限。中國水稻專家研究出了一種“超級大米”，能使平均產量翻番，達到每公頃13.5噸，但許多農民在經濟上承擔 不起這種雜交水稻。如果中國大米產量下降的趨勢持續下去，將為全球大米出口商提供更多機會，因為中國市場的吸引力越來越大。
2013年國家繼續大幅提高稻谷的最低收購價，對于維護農戶種植水稻的積極性起到 了一定的作用。但是由于2013年我國水稻主產區遭遇了北方低溫春澇、南方持續干旱等不利天氣，實際播種面積低于計劃播種面積。
數據 顯示；2013年我國稻谷播種面積為30432千公頃，同比增加295千公頃，增幅為1％。水稻分品種播種面積為：早秈稻5790千公頃 ，中晚秈稻15600干公頃，粳稻8866干公頃，早秈稻、中晚秈稻面積略減，粳稻面積 略增。
2007-2013年中國稻谷種植面積統計
年度 | 面積（千公頃） |
2007年 | 28919 |
2008年 | 29241 |
2009年 | 29627 |
2010年 | 29873 |
2011年 | 30057 |
2012年 | 30255 |
2013年 | 30432 |
資料來源：國家統計局
2003-2013年中國稻米產量統計表
年度 | 產量（千噸） |
2003年 | 110048.7 |
2004年 | 122676 |
2005年 | 123704.2 |
2006年 | 124476.8 |
2007年 | 127433.3 |
2008年 | 131449.4 |
2009年 | 133646.2 |
2010年 | 134096.3 |
2011年 | 137685.7 |
2012年 | 139901.8 |
2013年 | 140117.5 |
資料來源：OECD-FAO
報告目錄：
第一章 全球大米行業市場發展分析 1
第一節 全球糧食行業情況介紹 1
一、全球經濟影響糧食分析 1
二、全球糧食安全發展分析 2
三、全球糧食價格發展情況 3
四、未來全球糧食發展問題 5
第二節 全球區域大米行業情況 6
一、全球區域稻米產量情況 6
經合組織和聯合國糧農組織發布《2014-2023農業展望報告》顯示：2013年全球稻米產量為494867.4千噸。
資料來源：OECD-FAO
2003-2013年全球稻米產量統計表
年度 | 產量（千噸） |
2003年 | 393718.4 |
2004年 | 407132.6 |
2005年 | 424277.5 |
2006年 | 427317.1 |
2007年 | 440279.2 |
2008年 | 459542.6 |
2009年 | 456296.1 |
2010年 | 470246.4 |
2011年 | 486201 |
2012年 | 491332.7 |
2013年 | 494867.4 |
資料來源：OECD-FAO
2003-2013年全球稻米產量分區域統計（千噸）
年度 | 北美 | 歐洲 | 非洲 | 拉美及加勒比海 | 亞洲 |
2003年 | 6312.113 | 1932.452 | 12266.05 | 15776.87 | 349433.7 |
2004年 | 7336.877 | 2138.029 | 12627.45 | 17981.01 | 358464 |
2005年 | 7049.589 | 2071.812 | 12784.56 | 17930.9 | 375057.5 |
2006年 | 6143.529 | 2172.035 | 13759.08 | 16923.45 | 379970.9 |
2007年 | 6263.496 | 2288.929 | 14253.98 | 16670.59 | 392441.8 |
2008年 | 6430.817 | 2120.126 | 15569.51 | 18157.87 | 408851.3 |
2009年 | 6942.251 | 2662.859 | 15514.91 | 18898.75 | 403980.4 |
2010年 | 7674.676 | 2677.59 | 17085.38 | 17524.15 | 416475.1 |
2011年 | 5837.3 | 2719.39 | 17091.5 | 19410.27 | 432261.7 |
2012年 | 6298.223 | 2711.599 | 17585.21 | 18372.11 | 437116.1 |
2013年 | 5995.15 | 2469.478 | 17533.58 | 18726.72 | 441099.4 |
資料來源：OECD-FAO
資料來源：OECD-FAO
二、全球區域稻米需求情況 8
三、全球區域稻米庫存情況 10
四、全球區域稻米進口情況 11
第三節 主要國家稻米行業情況 13
一、主要國家稻米生產情況 13
二、全球區域稻米需求情況 8
三、全球區域稻米庫存情況 10
四、全球區域稻米進口情況 11
第三節 主要國家稻米行業情況 13
一、主要國家稻米生產情況 13
2009-2013年全球主要國家稻米產量統計表（千噸）
國家 | 2009年 | 2010年 | 2011年 | 2012年 | 2013年 |
中國 | 133646.24 | 134096.29 | 137685.69 | 139901.76 | 140117.54 |
印度 | 89093.121 | 95980.132 | 105299.93 | 105239.93 | 106189.98 |
印尼 | 40571.307 | 41875.722 | 41426.847 | 43505.343 | 44645.958 |
孟加拉國 | 31974.802 | 33541.979 | 33889.277 | 33833.283 | 34329.9 |
越南 | 25979.65 | 26683.735 | 28279.8 | 29165.242 | 29398.759 |
泰國 | 21445.49 | 23834.648 | 25224.186 | 25140.112 | 24254.356 |
菲律賓 | 10156.603 | 10953.494 | 11130.29 | 11876.762 | 11786.4 |
巴西 | 8602.7779 | 7640.4705 | 9164.3559 | 7746.1527 | 7970.3208 |
日本 | 7677.444 | 7749.924 | 7760.796 | 7874.952 | 7847.5956 |
美國 | 6942.2513 | 7674.6762 | 5837.3 | 6298.2226 | 5995.1502 |
巴基斯坦 | 6882.773 | 4822.41 | 6159.745 | 5540.769 | 5989.66 |
韓國 | 4916.3134 | 4294.7623 | 4223.7184 | 4006.186 | 4239.664 |
埃及 | 3809.145 | 2987.355 | 3915.819 | 4078.659 | 4209 |
尼日利亞 | 2041.554 | 2722.68 | 2740.38 | 2631 | 2820 |
秘魯 | 2024.156 | 1929.908 | 1784.32 | 2069.444 | 2063.936 |
哥倫比亞 | 2029.936 | 1609.56 | 1729.716 | 1754.536 | 1778.2 |
馬來西亞 | 1620.8505 | 1588.0706 | 1661.52 | 1775.3832 | 1695.664 |
伊朗 | 1419.642 | 1441.566 | 1449 | 1512 | 1600.2 |
坦桑尼亞 | 867.62 | 1722.565 | 1461.395 | 1170.39 | 1202.5 |
阿根廷 | 706 | 1118 | 1008 | 1014 | 975 |
烏拉圭 | 901.04 | 804.09 | 1150.1 | 996.8 | 951.3 |
俄羅斯聯邦 | 608.95039 | 707.45875 | 704.06766 | 701.6113 | 667 |
澳大利亞 | 140.62978 | 517.14734 | 656.8941 | 833.9045 | 648.54075 |
土耳其 | 450 | 516 | 540 | 528 | 540 |
巴拉圭 | 153.86 | 224.14 | 285.74 | 350 | 420 |
加納 | 234.84 | 294.96 | 278.4 | 288.66 | 306 |
哈薩克斯坦 | 204.769 | 248.9244 | 231.3156 | 233.9836 | 246.79 |
莫桑比克 | 173.42 | 171.7525 | 181.0238 | 228.7143 | 234.3171 |
墨西哥 | 173.0721 | 142.5731 | 114.13719 | 117.64198 | 138.17012 |
烏克蘭 | 95.3143 | 104.719 | 113.3233 | 105.7862 | 106.72 |
埃塞俄比亞 | 67.015 | 58.76 | 57.59 | 78.65 | 87.75 |
智利 | 85.6729 | 63.7331 | 87.7592 | 100.8154 | 87.6919 |
海地 | 85.5428 | 94.1137 | 96.4482 | 77.372 | 86.71 |
贊比亞 | 27.9473 | 34.4839 | 32.9498 | 30.2151 | 29.8149 |
蘇丹 | 24.01 | 22.4 | 23.8 | 23.8 | 21 |
南非 | 2.001 | 2.001 | 2.001 | 2.001 | 2.001 |
資料來源：OECD-FAO
二、主要國家稻米需求情況 14
三、主要國家稻米庫存情況 16
四、主要國家稻米貿易情況 18
（一）稻米進口情況 18
（二）稻米出口情況 20
第四節 全球大米市場運行情況 22
一、全球大米市場庫存態勢 22
二、主要國家大米出口態勢 23
（一）印度大米出口態勢 23
（二）泰國大米出口態勢 23
（三）越南大米出口態勢 24
三、全球大米市場價格分析 25
三、主要國家稻米庫存情況 16
四、主要國家稻米貿易情況 18
（一）稻米進口情況 18
（二）稻米出口情況 20
第四節 全球大米市場運行情況 22
一、全球大米市場庫存態勢 22
二、主要國家大米出口態勢 23
（一）印度大米出口態勢 23
（二）泰國大米出口態勢 23
（三）越南大米出口態勢 24
三、全球大米市場價格分析 25
資料來源：博思數據整理
2009年7月-2014年6月全球大米價格走勢
月度 | 價格（美元/噸） | 變動 |
Jul 2009 | 623.00 | - |
Aug 2009 | 576.25 | -7.50 % |
Sep 2009 | 593.67 | 3.02 % |
Oct 2009 | 566.25 | -4.62 % |
Nov 2009 | 566.25 | 0.00 % |
Dec 2009 | 606.00 | 7.02 % |
Jan 2010 | 598.00 | -1.32 % |
Feb 2010 | 584.75 | -2.22 % |
Mar 2010 | 540.13 | -7.63 % |
Apr 2010 | 502.23 | -7.02 % |
May 2010 | 472.48 | -5.92 % |
Jun 2010 | 458.55 | -2.95 % |
Jul 2010 | 470.68 | 2.65 % |
Aug 2010 | 486.86 | 3.44 % |
Sep 2010 | 519.95 | 6.80 % |
Oct 2010 | 533.13 | 2.53 % |
Nov 2010 | 543.14 | 1.88 % |
Dec 2010 | 536.78 | -1.17 % |
Jan 2011 | 528.38 | -1.56 % |
Feb 2011 | 532.80 | 0.84 % |
Mar 2011 | 508.96 | -4.47 % |
Apr 2011 | 500.57 | -1.65 % |
May 2011 | 500.55 | 0.00 % |
Jun 2011 | 518.09 | 3.50 % |
Jul 2011 | 546.19 | 5.42 % |
Aug 2011 | 577.30 | 5.70 % |
Sep 2011 | 615.55 | 6.63 % |
Oct 2011 | 602.14 | -2.18 % |
Nov 2011 | 609.09 | 1.15 % |
Dec 2011 | 580.91 | -4.63 % |
Jan 2012 | 541.06 | -6.86 % |
Feb 2012 | 547.48 | 1.19 % |
Mar 2012 | 577.05 | 5.40 % |
Apr 2012 | 585.95 | 1.54 % |
May 2012 | 612.43 | 4.52 % |
Jun 2012 | 606.14 | -1.03 % |
Jul 2012 | 578.36 | -4.58 % |
Aug 2012 | 582.87 | 0.78 % |
Sep 2012 | 590.50 | 1.31 % |
Oct 2012 | 584.74 | -0.98 % |
Nov 2012 | 590.73 | 1.02 % |
Dec 2012 | 565.52 | -4.27 % |
Jan 2013 | 573.39 | 1.39 % |
Feb 2013 | 574.07 | 0.12 % |
Mar 2013 | 564.52 | -1.66 % |
Apr 2013 | 553.73 | -1.91 % |
May 2013 | 552.09 | -0.30 % |
Jun 2013 | 546.25 | -1.06 % |
Jul 2013 | 538.26 | -1.46 % |
Aug 2013 | 503.82 | -6.40 % |
Sep 2013 | 470.00 | -6.71 % |
Oct 2013 | 453.26 | -3.56 % |
Nov 2013 | 448.81 | -0.98 % |
Dec 2013 | 447.55 | -0.28 % |
Jan 2014 | 441.04 | -1.45 % |
Feb 2014 | 447.00 | 1.35 % |
Mar 2014 | 434.14 | -2.88 % |
Apr 2014 | 409.94 | -5.57 % |
May 2014 | 403.59 | -1.55 % |
Jun 2014 | 414.67 | 2.75 % |
資料來源：博思數據整理
第二章 中國水稻市場分析及預測 29
第一節 中國稻谷市場分析 29
一、國內稻谷種植情況 29
2013年國家繼續大幅提高稻谷的最低收購價，對于維護農戶種植水稻的積極性起到 了一定的作用。但是由于2013年我國水稻主產區遭遇了北方低溫春澇、南方持續干旱等不利天氣，實際播種面積低于計劃播種面積。
數據顯示；2013年我國稻谷播種面積為30432千公頃，同比增加295千公頃，增幅為1％。水稻分品種播種面積為：早秈稻5790千公頃 ，中晚秈稻15600干公頃，粳稻8866干公頃，早秈稻、中晚秈稻面積略減，粳稻面積 略增。
2007-2013年中國稻谷種植面積統計
年度 | 面積（千公頃） |
2007年 | 28919 |
2008年 | 29241 |
2009年 | 29627 |
2010年 | 29873 |
2011年 | 30057 |
2012年 | 30255 |
2013年 | 30432 |
資料來源：國家統計局
二、國內稻谷生產狀況 29
三、稻谷市場運行情況 31
四、稻谷市場供需平衡 32
五、國內稻谷價格情況 33
六、稻谷市場形勢展望 36
第二節 中國稻米市場分析 37
一、國內稻米生產情況 37
三、稻谷市場運行情況 31
四、稻谷市場供需平衡 32
五、國內稻谷價格情況 33
六、稻谷市場形勢展望 36
第二節 中國稻米市場分析 37
一、國內稻米生產情況 37
2003-2013年中國稻米產量統計表
年度 | 產量（千噸） |
2003年 | 110048.7 |
2004年 | 122676 |
2005年 | 123704.2 |
2006年 | 124476.8 |
2007年 | 127433.3 |
2008年 | 131449.4 |
2009年 | 133646.2 |
2010年 | 134096.3 |
2011年 | 137685.7 |
2012年 | 139901.8 |
2013年 | 140117.5 |
資料來源：OECD-FAO
二、中國稻米需求情況 37
三、中國稻米庫存情況 38
四、國內稻米市場行情 39
五、稻米市場供求走勢 39
六、稻米市場熱點分析 40
第三節 稻米加工企業盈利能力 41
第三章 2011-2014年中國大米市場分析 42
第一節 中國大米行業發展分析 42
一、中國大米行業發展現狀 42
二、中國大米行業生產集中度 43
三、國內大米加工業發展特點 44
第二節 中國大米市場分析 45
一、中國大米供應情況分析 45
二、影響大米價格變化的因素 47
三、泰國大米價格大漲對我國影響 49
第三節 中國大米中長期供求趨勢分析 51
一、稻谷增產潛力分析 51
二、稻米消費態勢分析 52
三、大米產銷平衡分析 52
四、大米出口趨勢分析 53
五、大米價格趨勢分析 53
第四章 2014年中國大米行業現狀 57
第一節 中國大米所屬行業發展分析 57
一、2013年大米所屬業發展概述 57
二、2014年大米所屬行業發展概述 59
第二節 中國大米所屬行業規模及變化趨勢 61
一、中國大米所屬行業產值規模及變化趨勢 61
二、中國大米所屬行業銷售規模及變化趨勢 62
三、中國大米所屬行業利潤規模及變化趨勢 62
四、中國大米所屬行業資產規模及變化趨勢 63
五、中國大米所屬行業成本費用及變化趨勢 64
（一）大米所屬行業銷售成本分析 64
（二）大米所屬行業銷售費用分析 64
（三）大米所屬行業管理費用分析 65
（四）大米所屬行業財務費用分析 65
第三節 中國大米所屬行業產業結構分析 66
一、中國大米不同所有制企業數量比較 66
二、中國大米不同所有制企業行業貢獻比較 66
三、中國大米不同規模企業數量比較 67
四、中國大米不同規模企業行業貢獻比較 67
第四節 中國大米銷售分析 67
一、全國大米市場零售分析 67
三、中國稻米庫存情況 38
四、國內稻米市場行情 39
五、稻米市場供求走勢 39
六、稻米市場熱點分析 40
第三節 稻米加工企業盈利能力 41
第三章 2011-2014年中國大米市場分析 42
第一節 中國大米行業發展分析 42
一、中國大米行業發展現狀 42
二、中國大米行業生產集中度 43
三、國內大米加工業發展特點 44
第二節 中國大米市場分析 45
一、中國大米供應情況分析 45
二、影響大米價格變化的因素 47
三、泰國大米價格大漲對我國影響 49
第三節 中國大米中長期供求趨勢分析 51
一、稻谷增產潛力分析 51
二、稻米消費態勢分析 52
三、大米產銷平衡分析 52
四、大米出口趨勢分析 53
五、大米價格趨勢分析 53
第四章 2014年中國大米行業現狀 57
第一節 中國大米所屬行業發展分析 57
一、2013年大米所屬業發展概述 57
二、2014年大米所屬行業發展概述 59
第二節 中國大米所屬行業規模及變化趨勢 61
一、中國大米所屬行業產值規模及變化趨勢 61
二、中國大米所屬行業銷售規模及變化趨勢 62
三、中國大米所屬行業利潤規模及變化趨勢 62
四、中國大米所屬行業資產規模及變化趨勢 63
五、中國大米所屬行業成本費用及變化趨勢 64
（一）大米所屬行業銷售成本分析 64
（二）大米所屬行業銷售費用分析 64
（三）大米所屬行業管理費用分析 65
（四）大米所屬行業財務費用分析 65
第三節 中國大米所屬行業產業結構分析 66
一、中國大米不同所有制企業數量比較 66
二、中國大米不同所有制企業行業貢獻比較 66
三、中國大米不同規模企業數量比較 67
四、中國大米不同規模企業行業貢獻比較 67
第四節 中國大米銷售分析 67
一、全國大米市場零售分析 67
數據來源：商務部
數據來源：商務部
2009年至2012年全國大米零售價格呈持續上漲走勢，2013年以來價格基本平穩運行。與1月1日相比，12月26日，秈米、粳米全國日均價分別上漲1.1%、0.4%。分地區來看，多數省區市大米價格微漲，約三成省區市大米價格持平或微降。
二、全國大米收購價格分析 69
三、南方大米價格上漲原因 69
第五節 大米進出口市場分析 71
一、大米進出口總體情況分析 71
二、大米出口數據分析 72
第五章 中國各省市大米市場發展分析 76
第一節 北京市大米市場發展分析 76
一、北京市水稻種植面積分析 76
二、北京市大米生產情況分析 76
三、北京市大米加工行業概況 76
四、北京市大米消費價格分析 77
第二節 上海市大米市場發展分析 77
第三節 廣東省大米市場發展分析 78
第四節 湖北省大米市場發展分析 80
第五節 湖南省大米市場發展分析 80
第六節 河南省大米市場發展分析 83
第七節 云南省大米市場發展分析 83
第八節 四川省大米市場發展分析 84
第九節 重慶市大米市場發展分析 85
第十節 江蘇省大米市場發展分析 85
第十一節 浙江省大米市場發展分析 86
第十二節 安徽省大米市場發展分析 87
第十三節 廣西大米市場發展分析 88
第十四節 黑龍江大米市場發展分析 89
第十五節 遼寧省大米市場發展分析 91
第十六節 吉林省大米市場發展分析 92
第六章 2014年米、面制品區域市場運行情況 93
第一節 華東地區米、面制品市場運行情況分析 93
一、行業規模 93
二、成長性 93
三、經營能力 93
四、盈利能力 94
五、償債能力 94
第二節 華南地區米、面制品市場運行情況分析 94
第三節 華北地區米、面制品市場運行情況分析 96
第四節 東北地區米、面制品市場運行情況分析 97
第五節 西北地區米、面制品市場運行情況分析 98
第六節 西南地區米、面制品市場運行情況分析 100
第七節 華中地區米、面制品市場運行情況分析 101
第七章 中國大米關聯產業分析 103
第一節 中國稻米加工技術現狀 103
一、稻米及其副產品高效增值深加工技術 103
（一）米糠健康食品生產技術 103
（二）多孔淀粉生產技術 104
二）多孔淀粉生產技術 104
（三）大米胚芽飲料生產技術 104
二、大米加工技術水平分析 105
第二節 稻米深加工發展分析 113
一、稻米深加工產品介紹 113
二、大米精深加工發展分析 123
第三節 米制食品市場 124
一、米制品加工的重要意義 124
二、米制品的研究與開發現狀 124
三、國內米制品發展前景分析 126
四、米制品發展目標重點領域 128
第八章 中國大米市場消費者行為分析 129
第一節 消費者對大米安全的認知和購買行為分析 129
一、樣本與數據來源 129
二、消費者對大米安全問題的認知及態度 130
（一）個體消費者對大米安全的關注度及評價 130
（二）個體消費者對安全大米的認知情況 131
三、消費者對安全大米的購買行為及相關因素分析 132
（一）消費者購買大米時的基本行為 132
（二）影響消費者大米選擇的因素分析 133
第二節 包裝大米消費者消費行為調查 136
一、消費者對品牌關注情況 136
二、包裝大米購買數量情況 137
三、包裝大米意向價格調查 138
四、消費者的大米產品標準 138
五、包裝大米購買渠道調查 139
六、包裝大米品牌營銷建議 140
第三節 大米包裝對消費者影響分析 141
一、糧食包裝存在的問題分析 141
二、大米小包裝出現原因及意義 141
三、大米小包裝存在的問題 142
四、大米包裝對消費者影響 143
第四節 消費者對待轉基因大米的態度 144
第五節 中國主食大米消費現狀及問題 144
第六節 亞洲各國大米人均消耗量情況 146
一、中國人均大米消耗量趨勢變化 146
二、日本人均大米消耗量趨勢變化 147
三、韓國人均大米消耗量趨勢變化 147
第九章 中國大米行業市場營銷與渠道分析 148
第一節 大米企業經營戰略建議 148
一、大米企業成功關健因素 148
二、大米企業經銷網絡構建 150
三、大米企業渠道營銷策略 153
四、大米企業經營戰略分析 155
第二節 大米企業營銷模式建議 156
一、大米企業本土營銷模式建議 156
二、大米企業海外營銷模式建議 158
第三節 大米行業營銷策略 160
一、大米商品的市場定位 160
二、日本大米差異化營銷策略 160
三、日本大米對中國營銷啟示 162
四、中國大米品牌營銷策劃 163
五、大米行業整合策略分析 165
第十章 2013年我國大米加工行業企業與主要品牌 167
第一節 黑龍江北大荒農業股份有限公司 167
一、企業基本情況 167
二、企業經營情況分析 167
三、企業經濟指標分析 168
四、企業盈利能力分析 168
五、企業償債能力分析 169
六、企業運營能力分析 170
七、企業成本費用分析 171
第二節 湖南金健米業股份有限公司 171
一、企業基本情況 171
二、企業經營情況分析 172
三、企業經濟指標分析 172
四、企業盈利能力分析 173
五、企業償債能力分析 174
六、企業運營能力分析 175
七、企業成本費用分析 176
第三節 袁隆平農業高科技股份有限公司 176
一、企業基本情況 176
二、企業經營情況分析 177
三、企業經濟指標分析 177
四、企業盈利能力分析 178
五、企業償債能力分析 179
六、企業運營能力分析 180
七、企業成本費用分析 180
第四節 綠都集團股份有限公司 181
一、公司基本情況 181
二、企業主要經濟指標 181
三、企業償債能力分析 182
四、企業盈利能力分析 182
五、企業運營能力分析 182
第五節 中糧（江西）米業有限公司 183
一、公司基本情況 183
二、企業主要經濟指標 183
三、企業償債能力分析 184
四、企業盈利能力分析 184
五、企業運營能力分析 184
第六節 安徽槐祥工貿集團有限公司 185
一、公司基本情況 185
二、企業主要生產情況 185
三、企業主要經濟指標 186
四、企業償債能力分析 186
五、企業盈利能力分析 186
六、企業運營能力分析 187
第七節 安徽省稼仙米業集團有限公司 187
一、公司基本情況 187
二、企業主要生產情況 187
三、企業主要經濟指標 188
四、企業償債能力分析 188
五、企業盈利能力分析 188
六、企業運營能力分析 189
第八節 安徽省桐城青草香米業集團有限公司 189
一、公司基本情況 189
二、企業主要生產情況 190
三、企業主要經濟指標 190
四、企業償債能力分析 190
五、企業盈利能力分析 191
六、企業運營能力分析 191
第十一章 中國大米行業投資環境 192
第一節 大米行業經濟環境 192
第二節 大米行業政策環境 199
一、“中央一號文件” 199
二、稻谷最低收購價政策 209
三、糧食流通管理條例 211
四、稻米穩定價格政策 220
五、國家稻谷直接補貼政策 220
第三節 大米行業社會環境 221
第四節 大米行業技術環境 235
一、大米防蟲技術 235
二、大米儲藏技術 236
三、大米加工技術 238
第十二章 博思數據關于大米市場預測分析 243
第一節 未來世界糧食市場預測 243
一、未來全球糧食需求態勢 243
二、未來全球糧食供給態勢 243
三、未來全球供需平衡預測 244
四、未來糧食價格預測分析 244
第二節 全球稻米市場預測分析 246
一、全球稻米產量預測分析 246
二、全球稻米需求預測分析 246
三、全球稻米存量預測分析 247
四、全球稻米貿易預測分析 247
第三節 中國大米市場預測分析 248
一、中國大米市場前景分析 248
二、大米產品未來發展走向 249
（一）大米加工業趨勢 249
（二）大米深加工產品 250
三、國內糧食生產供給預測 251
四、糧食消費需求預測分析 252
圖表目錄：部分
圖表：2009-2013年中國稻米庫存統計
圖表：2009-2013年中國稻米需求及增速統計
圖表：2009-2013年全國大米產量及增速統計
圖表：中國稻谷供需平衡表
圖表：2001-2013年中國稻谷供需形勢
圖表：2001-2013年國內稻谷種植面積及產量
圖表：1978-2013年全國稻谷產量統計表
圖表：2007-2013年中國稻谷種植面積統計
圖表：2009-2017年越南大米庫存統計
圖表：2009-2017年泰國大米庫存統計
圖表：2009-2017年印度大米庫存統計
圖表：2009-2013年全球大米庫存統計
圖表：2009-2013年全球主要國家稻米出口統計：千噸
圖表：2009-2013年全球主要國家稻米進口統計：千噸
圖表：2009-2013年全球主要國家稻米庫存統計：千噸
圖表：2009-2013年主要國家稻米需求情況：千噸
圖表：2009-2013年全球主要稻米生產國產量統計：千噸
圖表：2009-2013年拉美稻米進口統計
圖表：2009-2013年歐洲稻米進口統計
圖表：2009-2013年亞洲稻米進口統計
圖表：2009-2013年全球稻米進口統計
圖表：2009-2013年歐洲稻米庫存統計
圖表：2009-2013年歐洲稻米庫存統計
圖表：2009-2013年拉美稻米庫存統計
圖表：2009-2013年亞洲稻米庫存統計
圖表：2009-2013年全球稻米庫存統計
圖表：2009-2013年歐洲稻米需求量統計
圖表：2009-2013年拉美需求量統計
圖表：2009-2013年非洲稻米需求統計
圖表：2009-2013年亞洲稻米需求量統計
圖表：2009-2013年全球稻米需求量統計
圖表：2009-2013年亞洲稻米產量統計
圖表：2009-2013年拉美稻米產量統計
圖表：2009-2013年非洲稻米產量統計
圖表：2009-2013年歐洲稻米產量統計
圖表：2009-2013年全球稻米產量統計
圖表：2013年全球水稻種植分布
圖表：2011-2013年黑龍江北大荒農業股份有限公司主要經濟指標走勢
圖表：2011-2013年黑龍江北大荒農業股份有限公司經營收入走勢
圖表：2011-2013年黑龍江北大荒農業股份有限公司盈利指標走勢
圖表：2011-2013年黑龍江北大荒農業股份有限公司負債情況
圖表：2011-2013年黑龍江北大荒農業股份有限公司負債指標走勢
圖表：2011-2013年黑龍江北大荒農業股份有限公司運營能力指標走勢
圖表：2011-2013年黑龍江北大荒農業股份有限公司成長能力指標走勢
圖表：2011-2013年湖南金健米業股份有限公司主要經濟指標走勢
圖表：2011-2013年湖南金健米業股份有限公司經營收入走勢
圖表：2011-2013年湖南金健米業股份有限公司盈利指標走勢
圖表：2011-2013年湖南金健米業股份有限公司負債情況
圖表：2011-2013年湖南金健米業股份有限公司負債指標走勢
圖表：2011-2013年湖南金健米業股份有限公司運營能力指標走勢
圖表：2011-2013年湖南金健米業股份有限公司成長能力指標走勢
圖表：2011-2013年袁隆平農業高科技股份有限公司主要經濟指標走勢
圖表：2011-2013年袁隆平農業高科技股份有限公司經營收入走勢
圖表：2011-2013年袁隆平農業高科技股份有限公司盈利指標走勢
圖表：2011-2013年袁隆平農業高科技股份有限公司負債情況
圖表：2011-2013年袁隆平農業高科技股份有限公司負債指標走勢
圖表：2011-2013年袁隆平農業高科技股份有限公司運營能力指標走勢
圖表：2011-2013年袁隆平農業高科技股份有限公司成長能力指標走勢
圖表：2011-2013年綠都集團股份有限公司主要經濟指標走勢
圖表：2011-2013年綠都集團股份有限公司經營收入走勢
圖表：2011-2013年綠都集團股份有限公司盈利指標走勢
圖表：2011-2013年綠都集團股份有限公司負債情況
圖表：2011-2013年綠都集團股份有限公司負債指標走勢
圖表：2011-2013年綠都集團股份有限公司運營能力指標走勢
圖表：2011-2013年綠都集團股份有限公司成長能力指標走勢
二、全國大米收購價格分析 69
三、南方大米價格上漲原因 69
第五節 大米進出口市場分析 71
一、大米進出口總體情況分析 71
二、大米出口數據分析 72
2009-2013年大米出口數據
年份 | 產品 | 出口量 | 出口金額：千美元 |
2013年 | 10062010 秈米糙米 | 0 | 0 |
10062090 其他糙米 | 214927970 | 169847 | |
10063010 秈米精米 | 5399301 | 4709 | |
10063090 其他精米 | 239893608 | 185454 | |
10064010 秈米碎米 | 0 | 0 | |
10064090 其他碎米 | 532000 | 628 | |
合計 | 460752879 | 360638 | |
2012年 | 10062010 秈米糙米 | 0 | 0 |
10062090 其他糙米 | 43988395 | 34251 | |
10063010 秈米精米 | 13839490 | 10749 | |
10063090 其他精米 | 197310011 | 154410 | |
10064010 秈米碎米 | 0 | 0 | |
10064090 其他碎米 | 740000 | 916 | |
合計 | 255877896 | 200326 | |
2011 | 10062010 秈米糙米 | 0 | 0 |
10062090 其他糙米 | 175032990 | 135873 | |
10063010 秈米精米 | 70582900 | 44895 | |
10063090 其他精米 | 244067071 | 171151 | |
10064010 秈米碎米 | 0 | 0 | |
10064090 其他碎米 | 416000 | 441 | |
合計 | 490098961 | 352360 | |
2010 | 10062010 秈米糙米 | 120000 | 55 |
10062090 其他糙米 | 124303750 | 85356 | |
10063010 秈米精米 | 76925613 | 41525 | |
10063090 其他精米 | 394420888 | 231945 | |
10064010 秈米碎米 | 0 | 0 | |
10064090 其他碎米 | 422000 | 429 | |
合計 | 596192251 | 359310 | |
2009 | 10062010 秈米糙米 | 120000 | 55 |
10062090 其他糙米 | 130415552 | 103963 | |
10063010 秈米精米 | 221071353 | 122009 | |
10063090 其他精米 | 401255974 | 242026 | |
10064010 秈米碎米 | 0 | 0 | |
10064090 其他碎米 | 1965600 | 1340 | |
合計 | 754828479 | 469393 |
數據來源：中國海關
三、大米進口數據分析 73
第五章 中國各省市大米市場發展分析 76
第一節 北京市大米市場發展分析 76
一、北京市水稻種植面積分析 76
二、北京市大米生產情況分析 76
三、北京市大米加工行業概況 76
四、北京市大米消費價格分析 77
第二節 上海市大米市場發展分析 77
第三節 廣東省大米市場發展分析 78
第四節 湖北省大米市場發展分析 80
第五節 湖南省大米市場發展分析 80
第六節 河南省大米市場發展分析 83
第七節 云南省大米市場發展分析 83
第八節 四川省大米市場發展分析 84
第九節 重慶市大米市場發展分析 85
第十節 江蘇省大米市場發展分析 85
第十一節 浙江省大米市場發展分析 86
第十二節 安徽省大米市場發展分析 87
第十三節 廣西大米市場發展分析 88
第十四節 黑龍江大米市場發展分析 89
第十五節 遼寧省大米市場發展分析 91
第十六節 吉林省大米市場發展分析 92
第六章 2014年米、面制品區域市場運行情況 93
第一節 華東地區米、面制品市場運行情況分析 93
一、行業規模 93
二、成長性 93
三、經營能力 93
四、盈利能力 94
五、償債能力 94
第二節 華南地區米、面制品市場運行情況分析 94
第三節 華北地區米、面制品市場運行情況分析 96
第四節 東北地區米、面制品市場運行情況分析 97
第五節 西北地區米、面制品市場運行情況分析 98
第六節 西南地區米、面制品市場運行情況分析 100
第七節 華中地區米、面制品市場運行情況分析 101
第七章 中國大米關聯產業分析 103
第一節 中國稻米加工技術現狀 103
一、稻米及其副產品高效增值深加工技術 103
（一）米糠健康食品生產技術 103
（二）多孔淀粉生產技術 104
二）多孔淀粉生產技術 104
（三）大米胚芽飲料生產技術 104
二、大米加工技術水平分析 105
第二節 稻米深加工發展分析 113
一、稻米深加工產品介紹 113
二、大米精深加工發展分析 123
第三節 米制食品市場 124
一、米制品加工的重要意義 124
二、米制品的研究與開發現狀 124
三、國內米制品發展前景分析 126
四、米制品發展目標重點領域 128
第八章 中國大米市場消費者行為分析 129
第一節 消費者對大米安全的認知和購買行為分析 129
一、樣本與數據來源 129
二、消費者對大米安全問題的認知及態度 130
（一）個體消費者對大米安全的關注度及評價 130
（二）個體消費者對安全大米的認知情況 131
三、消費者對安全大米的購買行為及相關因素分析 132
（一）消費者購買大米時的基本行為 132
（二）影響消費者大米選擇的因素分析 133
第二節 包裝大米消費者消費行為調查 136
一、消費者對品牌關注情況 136
二、包裝大米購買數量情況 137
三、包裝大米意向價格調查 138
四、消費者的大米產品標準 138
五、包裝大米購買渠道調查 139
六、包裝大米品牌營銷建議 140
第三節 大米包裝對消費者影響分析 141
一、糧食包裝存在的問題分析 141
二、大米小包裝出現原因及意義 141
三、大米小包裝存在的問題 142
四、大米包裝對消費者影響 143
第四節 消費者對待轉基因大米的態度 144
第五節 中國主食大米消費現狀及問題 144
第六節 亞洲各國大米人均消耗量情況 146
一、中國人均大米消耗量趨勢變化 146
二、日本人均大米消耗量趨勢變化 147
三、韓國人均大米消耗量趨勢變化 147
第九章 中國大米行業市場營銷與渠道分析 148
第一節 大米企業經營戰略建議 148
一、大米企業成功關健因素 148
二、大米企業經銷網絡構建 150
三、大米企業渠道營銷策略 153
四、大米企業經營戰略分析 155
第二節 大米企業營銷模式建議 156
一、大米企業本土營銷模式建議 156
二、大米企業海外營銷模式建議 158
第三節 大米行業營銷策略 160
一、大米商品的市場定位 160
二、日本大米差異化營銷策略 160
三、日本大米對中國營銷啟示 162
四、中國大米品牌營銷策劃 163
五、大米行業整合策略分析 165
第十章 2013年我國大米加工行業企業與主要品牌 167
第一節 黑龍江北大荒農業股份有限公司 167
一、企業基本情況 167
二、企業經營情況分析 167
三、企業經濟指標分析 168
四、企業盈利能力分析 168
五、企業償債能力分析 169
六、企業運營能力分析 170
七、企業成本費用分析 171
第二節 湖南金健米業股份有限公司 171
一、企業基本情況 171
二、企業經營情況分析 172
三、企業經濟指標分析 172
四、企業盈利能力分析 173
五、企業償債能力分析 174
六、企業運營能力分析 175
七、企業成本費用分析 176
第三節 袁隆平農業高科技股份有限公司 176
一、企業基本情況 176
二、企業經營情況分析 177
三、企業經濟指標分析 177
四、企業盈利能力分析 178
五、企業償債能力分析 179
六、企業運營能力分析 180
七、企業成本費用分析 180
第四節 綠都集團股份有限公司 181
一、公司基本情況 181
二、企業主要經濟指標 181
三、企業償債能力分析 182
四、企業盈利能力分析 182
五、企業運營能力分析 182
第五節 中糧（江西）米業有限公司 183
一、公司基本情況 183
二、企業主要經濟指標 183
三、企業償債能力分析 184
四、企業盈利能力分析 184
五、企業運營能力分析 184
第六節 安徽槐祥工貿集團有限公司 185
一、公司基本情況 185
二、企業主要生產情況 185
三、企業主要經濟指標 186
四、企業償債能力分析 186
五、企業盈利能力分析 186
六、企業運營能力分析 187
第七節 安徽省稼仙米業集團有限公司 187
一、公司基本情況 187
二、企業主要生產情況 187
三、企業主要經濟指標 188
四、企業償債能力分析 188
五、企業盈利能力分析 188
六、企業運營能力分析 189
第八節 安徽省桐城青草香米業集團有限公司 189
一、公司基本情況 189
二、企業主要生產情況 190
三、企業主要經濟指標 190
四、企業償債能力分析 190
五、企業盈利能力分析 191
六、企業運營能力分析 191
第十一章 中國大米行業投資環境 192
第一節 大米行業經濟環境 192
第二節 大米行業政策環境 199
一、“中央一號文件” 199
二、稻谷最低收購價政策 209
三、糧食流通管理條例 211
四、稻米穩定價格政策 220
五、國家稻谷直接補貼政策 220
第三節 大米行業社會環境 221
第四節 大米行業技術環境 235
一、大米防蟲技術 235
二、大米儲藏技術 236
三、大米加工技術 238
第十二章 博思數據關于大米市場預測分析 243
第一節 未來世界糧食市場預測 243
一、未來全球糧食需求態勢 243
二、未來全球糧食供給態勢 243
三、未來全球供需平衡預測 244
四、未來糧食價格預測分析 244
第二節 全球稻米市場預測分析 246
一、全球稻米產量預測分析 246
二、全球稻米需求預測分析 246
三、全球稻米存量預測分析 247
四、全球稻米貿易預測分析 247
第三節 中國大米市場預測分析 248
一、中國大米市場前景分析 248
二、大米產品未來發展走向 249
（一）大米加工業趨勢 249
（二）大米深加工產品 250
三、國內糧食生產供給預測 251
四、糧食消費需求預測分析 252
圖表目錄：部分
圖表：2009-2013年中國稻米庫存統計
圖表：2009-2013年中國稻米需求及增速統計
圖表：2009-2013年全國大米產量及增速統計
圖表：中國稻谷供需平衡表
圖表：2001-2013年中國稻谷供需形勢
圖表：2001-2013年國內稻谷種植面積及產量
圖表：1978-2013年全國稻谷產量統計表
圖表：2007-2013年中國稻谷種植面積統計
圖表：2009-2017年越南大米庫存統計
圖表：2009-2017年泰國大米庫存統計
圖表：2009-2017年印度大米庫存統計
圖表：2009-2013年全球大米庫存統計
圖表：2009-2013年全球主要國家稻米出口統計：千噸
圖表：2009-2013年全球主要國家稻米進口統計：千噸
圖表：2009-2013年全球主要國家稻米庫存統計：千噸
圖表：2009-2013年主要國家稻米需求情況：千噸
圖表：2009-2013年全球主要稻米生產國產量統計：千噸
圖表：2009-2013年拉美稻米進口統計
圖表：2009-2013年歐洲稻米進口統計
圖表：2009-2013年亞洲稻米進口統計
圖表：2009-2013年全球稻米進口統計
圖表：2009-2013年歐洲稻米庫存統計
圖表：2009-2013年歐洲稻米庫存統計
圖表：2009-2013年拉美稻米庫存統計
圖表：2009-2013年亞洲稻米庫存統計
圖表：2009-2013年全球稻米庫存統計
圖表：2009-2013年歐洲稻米需求量統計
圖表：2009-2013年拉美需求量統計
圖表：2009-2013年非洲稻米需求統計
圖表：2009-2013年亞洲稻米需求量統計
圖表：2009-2013年全球稻米需求量統計
圖表：2009-2013年亞洲稻米產量統計
圖表：2009-2013年拉美稻米產量統計
圖表：2009-2013年非洲稻米產量統計
圖表：2009-2013年歐洲稻米產量統計
圖表：2009-2013年全球稻米產量統計
圖表：2013年全球水稻種植分布
圖表：2011-2013年黑龍江北大荒農業股份有限公司主要經濟指標走勢
圖表：2011-2013年黑龍江北大荒農業股份有限公司經營收入走勢
圖表：2011-2013年黑龍江北大荒農業股份有限公司盈利指標走勢
圖表：2011-2013年黑龍江北大荒農業股份有限公司負債情況
圖表：2011-2013年黑龍江北大荒農業股份有限公司負債指標走勢
圖表：2011-2013年黑龍江北大荒農業股份有限公司運營能力指標走勢
圖表：2011-2013年黑龍江北大荒農業股份有限公司成長能力指標走勢
圖表：2011-2013年湖南金健米業股份有限公司主要經濟指標走勢
圖表：2011-2013年湖南金健米業股份有限公司經營收入走勢
圖表：2011-2013年湖南金健米業股份有限公司盈利指標走勢
圖表：2011-2013年湖南金健米業股份有限公司負債情況
圖表：2011-2013年湖南金健米業股份有限公司負債指標走勢
圖表：2011-2013年湖南金健米業股份有限公司運營能力指標走勢
圖表：2011-2013年湖南金健米業股份有限公司成長能力指標走勢
圖表：2011-2013年袁隆平農業高科技股份有限公司主要經濟指標走勢
圖表：2011-2013年袁隆平農業高科技股份有限公司經營收入走勢
圖表：2011-2013年袁隆平農業高科技股份有限公司盈利指標走勢
圖表：2011-2013年袁隆平農業高科技股份有限公司負債情況
圖表：2011-2013年袁隆平農業高科技股份有限公司負債指標走勢
圖表：2011-2013年袁隆平農業高科技股份有限公司運營能力指標走勢
圖表：2011-2013年袁隆平農業高科技股份有限公司成長能力指標走勢
圖表：2011-2013年綠都集團股份有限公司主要經濟指標走勢
圖表：2011-2013年綠都集團股份有限公司經營收入走勢
圖表：2011-2013年綠都集團股份有限公司盈利指標走勢
圖表：2011-2013年綠都集團股份有限公司負債情況
圖表：2011-2013年綠都集團股份有限公司負債指標走勢
圖表：2011-2013年綠都集團股份有限公司運營能力指標走勢
圖表：2011-2013年綠都集團股份有限公司成長能力指標走勢
本研究報告數據主要采用國家統計數據，海關總署，問卷調查數據，商務部采集數據等數據庫。其中宏觀經濟數據主要來自國家統計局，部分行業統計數據主要來自 國家統計局及市場調研數據，企業數據主要來自于國統計局規模企業統計數據庫及證券交易所等，價格數據主要來自于各類市場監測數據庫。
數據資料
全球宏觀數據庫
中國宏觀數據庫
政策法規數據庫
行業經濟數據庫
企業經濟數據庫
進出口數據庫
文獻數據庫
券商數據庫
產業園區數據庫
地區統計數據庫
協會機構數據庫
博思調研數據庫
版權申明:
本報告由博思數據獨家編制并發行，報告版權歸博思數據所有。本報告是博思數據專家、分析師在多年的行業研究經驗基礎上通過調研、統計、分析整理而得，具有獨立自主知識產權，報告僅為有償提供給購買報告的客戶使用。未經授權，任何網站或媒體不得轉載或引用本報告內容。如需訂閱研究報告，請直接撥打博思數據免費客服熱線（400 700 3630）聯系。
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