2015-2020年中國休閑食品連鎖市場分析與投資前景研究報告

報告說明:
    博思數據發布的《2015-2020年中國休閑食品連鎖市場分析與投資前景研究報告》共八章。介紹了休閑食品連鎖行業相關概述、中國休閑食品連鎖產業運行環境、分析了中國休閑食品連鎖行業的現狀、中國休閑食品連鎖行業競爭格局、對中國休閑食品連鎖行業做了重點企業經營狀況分析及中國休閑食品連鎖產業發展前景與投資預測。您若想對休閑食品連鎖產業有個系統的了解或者想投資休閑食品連鎖行業，本報告是您不可或缺的重要工具。
    休閑食品是以果蔬、谷物、肉、魚類等為原料，采用合理的生產工藝加工制成的一類快速消費品，是在人們閑暇、休息時所吃的食品，它色味鮮美、食用方便，深受廣大消費者喜愛。國家統計數據顯示：截止2013年底，全國共有規模以上休閑食品企業1917家，休閑食品行業資產總額為2057.40億元，同比增長18.33%。2013年，我國休閑食品行業累計實現銷售收入3760.20億元，同比增長18.12%；行業共計實現利潤總額342.98億元，同比增長15.00%。
    根據調查與統計，近年來在休閑食品零售行業中，連鎖經營零售模式市場規模在整個行業市場規模中所占比例也在不斷增加，2011年，我國休閑食品連鎖經營市場規模超過150億元；休閑食品連鎖經營模式占休閑食品行業的比重越來越大。
    我國休閑食品連鎖經營市場從消費人群看，休閑食品的消費群體已經不再限于兒童，據調查，兒童、白領階層已經成為休息食品的消費主力。由于現代人生活壓力不斷加大，美味的休閑食品能減輕人的心理壓力，有助于舒緩情緒，保持心情舒暢，逐漸使得休閑食品成為人們日常消費必不可少的一部分。此外，現在人們外出旅游的機會越來越多，小包裝、便于攜帶和食用的休閑食品更是大受歡迎。
    伴隨著人均可支配收入的提高、人們消費結構的升級，人們越來越注重生活品質，大量城市人口的增加為休閑食品連鎖經營行業的發展提供更為廣闊的市場空間。休閑食品連鎖經營是具有旺盛生命力的產品，有著廣闊的市場和巨大的發展潛力。

報告目錄：

第一章 休閑食品分類與行業特征 11
第一節 休閑食品的定義與分類 11
一、休閑食品的定義 11
二、烘焙類休閑食品 11
三、炒貨類休閑食品 11
四、糖果類休閑食品 12
五、膨化類休閑食品 12
六、其它類休閑食品 12
第二節 休閑食品行業特征分析 13
一、行業經營模式 13
二、行業的周期性 13
三、行業的區域性 14
四、行業的季節性 14

第二章 中國休閑食品零售市場分析 15
第一節 休閑食品行業發展現狀 15
一、休閑食品行業發展現狀 15
二、休閑食品市場主要特點 15
三、休閑食品主流消費人群 16
四、休閑食品渠道的多元化 17
五、休閑食品零售業態競爭 17
第二節 2008-2013年休閑食品零售規模 18
一、休閑食品市場零售量分析 18
二、休閑食品市場零售額分析 19
三、休閑食品主要產品零售規模 19
（一）糕餅零售規模分析 19
（二）糕點零售規模分析 20
（三）蛋糕零售規模分析 20
（四）餅干零售規模分析 20
（五）薯條/薯片零售規模 21
（六）干果零售規模分析 21
（七）堅果零售規模分析 22
第三節 休閑食品零售市場銷售模式 22
一、超市賣場零售模式 22
二、個體經營零售模式 22
三、連鎖專賣零售模式 22

第三章 中國休閑食品連鎖加盟市場分析 24
第一節 連鎖經營的相關概述 24
一、連鎖經營的定義 24
二、連鎖經營的發展 25
三、連鎖經營的優勢 26
四、連鎖經營的特點 27
第二節 休閑食品連鎖經營類型 27
一、特許加盟 27
二、直營連鎖 27
三、自愿加盟 28
第三節 休閑食品連鎖加盟條件 28
一、品牌知名度較高 28
二、直營店成功率高 28
三、獨特性與競爭性 28
四、產品具有普及性 29
五、內部管理控制強 29
第四節 休閑食品連鎖經營現狀 29
一、休閑食品連鎖經營現狀 29
二、休閑食品連鎖經營優勢 30
三、休閑食品連鎖經營規模 31
四、休閑食品連鎖門店數量 32

第四章 休閑食品連鎖門店選址與擴張策略 34
第一節 休閑食品連鎖門店選址策略 34
一、連鎖門店市場區域選擇 34
(一)從市場的需求角度分析 34
（二）從市場的供給角度分析 35
二、連鎖門店開發商圈調查 36
（一）商圈調查的內容 36
（二）商圈調查步驟 37
三、連鎖門店店址選擇的原則 39
（一）便利原則 39
（二）最大效益原則 40
（三）發展原則 40
四、連鎖門店店址選擇的策略 41
五、連鎖門店店址選擇的技巧 42
（一）根據經驗選址的技巧 42
（二）根據地段選址的技巧 44
（三）根據區域選址的技巧 44
第二節 休閑食品連鎖店的CIS設計 45
一、連鎖門店CIS設計概述 45
（一）CIS的基本含義 45
（二）CIS的發展歷程 46
二、連鎖企業理念識別設計 47
（一）設定連鎖企業遠景 47
（二）經營宗旨設計 48
（三）經營方針設計 48
（四）經營價值觀的設計 49
（五）企業精神的表達與提煉 49
三、連鎖企業行為識別設計 50
（一）連鎖企業內部行為設計 50
（二）連鋇企業對外識別活動 51
四、連鎖企業視覺識別設計 53
（一）連鎖企業視覺設計的基本原則 53
（二）連鎖企業視覺設計的基本程序 54
（三）連鎖企業視覺識別系統的執行 55
第三節 休閑食品連鎖店的擴張策略 56
一、經營模式擴張策略 56
（一）直營連鎖 56
（二）特許連鎖 57
（三）自愿連鎖 58
二、區域擴張策略 60
（一）跳躍式 60
（二）滲透式 60
（三）綜合式 61
三、資本擴張策略 61
（一）自建分店模式 61
（二）企業并購模式 61
（三）租賃物業模式 61

第五章 中國休閑食品消費者調研分析 63
第一節 休閑食品消費者基本情況分析 63
一、消費者購買休閑食品頻率 63
二、不同年齡的消費者偏好 63
三、休閑食品消費家庭結構 64
第二節 休閑食品消費者需求分析 64
一、消費者產品偏好分析 64
二、消費者購買目的分析 65
三、消費者考慮因素研究 65
四、消費者價格偏好分析 66
第三節 休閑食品消費者認知情況 67
一、消費者購買休閑食品途徑分析 67
二、消費者對休閑食品認知渠道分析 67
三、消費者對休閑食品品牌認知情況 68
第四節 休閑食品安全問題消費者調查 68
一、休閑食品質量問題認知情況 68
二、休閑食品安全問題解決途徑 68
三、休閑食品消費者信心分析 69

第六章 中國休閑食品連鎖品牌競爭力分析 70
第一節 上海來伊份股份有限公司（來伊份） 70
一、企業發展基本情況 70
二、休閑食品產品品種 71
三、企業經營情況分析 71
四、企業門店數量情況 73
五、品牌加盟流程分析 74
第二節 好想你棗業股份有限公司(好想你) 75
一、企業發展基本情況 75
二、休閑食品產品品種 76
三、企業經營情況分析 76
四、企業門店數量情況 78
五、品牌加盟條件分析 78
第三節 上海天喔食品(集團)有限公司（天喔一佳） 78
一、企業發展基本情況 78
二、休閑食品產品品種 79
三、企業經營情況分析 79
四、企業銷售網絡分布 80
五、企業競爭優勢分析 81
第四節 湖北良品鋪子食品有限公司（良品鋪子） 81
一、企業發展基本情況 81
二、休閑食品產品品種 82
三、企業經營情況分析 82
四、企業門店數量情況 83
五、品牌加盟條件分析 83
第五節 杭州姚太太食品有限公司（姚太太） 84
一、企業發展基本情況 84
二、休閑食品產品品種 85
三、企業經營情況分析 85
四、企業門店數量情況 86
五、品牌加盟優勢分析 86
第六節 湖北唐十八食品開發科技有限公司（非常食客） 86
一、企業發展基本情況 86
二、休閑食品產品品種 87
三、企業門店數量情況 87
四、品牌加盟優勢分析 88
第七節 浙江百納生元投資管理有限公司（公主駕到） 88
一、企業發展基本情況 88
二、休閑食品產品品種 89
三、企業管理模式分析 89
四、企業門店數量情況 90
五、品牌加盟條件分析 90
第八節 寧波博全商貿有限公司（老婆大人） 90
一、企業發展基本情況 90
二、休閑食品產品品種 91
三、企業門店數量情況 91
四、品牌選址要求分析 92
第九節 上海至臻食品有限公司（零食多） 92
一、企業發展基本情況 92
二、休閑食品產品品種 93
三、企業產品原料分析 94
四、企業門店數量情況 94
五、品牌加盟優勢分析 95
第十節 廣東糖朝世家股份有限公司（糖朝世家） 95
一、企業發展基本情況 95
二、休閑食品產品品種 96
三、企業門店經營情況 97
四、品牌加盟條件分析 97
第十一節 上海麥農食品銷售管理有限公司（伊味兒） 98
一、企業發展基本情況 98
二、休閑食品產品品種 99
三、企業門店數量情況 99
四、品牌加盟條件分析 99
第十二節 上海百味林實業有限公司（百味林） 100
一、企業發展基本情況 100
二、休閑食品產品品種 101
三、企業銷售網絡分析 101
四、企業門店數量情況 102
五、品牌加盟優勢分析 102
第十三節 上海越近食品銷售管理有限公司（怡佳仁） 103
一、企業發展基本情況 103
二、休閑食品產品品種 104
三、企業門店數量情況 104
四、品牌加盟條件分析 104
第十四節 味之牛廚實業有限公司（牛廚零食） 105
一、企業發展基本情況 105
二、休閑食品產品品種 106
三、企業門店數量情況 106
四、品牌加盟流程分析 106

第七章 博思數據關于中國休閑食品連鎖經營前景分析 108
第一節 2015-2020年中國休閑食品連鎖經營前景分析 108
一、休閑食品行業發展趨勢分析 108
二、休閑食品連鎖經營規模預測 112
三、休閑食品連鎖經營前景預測 112
第二節 2015-2020年中國休閑食品連鎖投資前景分析 114
一、休閑食品連鎖經營投資壁壘 114
二、休閑食品連鎖經營SWOT分析 115
三、休閑食品連鎖經營投資效益 120
第三節 2015-2020年中國休閑食品連鎖投資風險分析 121
一、市場競爭風險 121
二、成本上升風險 121
三、食品安全風險 121
四、市場拓展風險 122
第四節 2015-2020年中國休閑食品連鎖投資策略及建議 122
一、休閑食品連鎖市場策略分析 122
二、休閑食品連鎖營銷策略分析 123
三、提高休閑食品連鎖企業競爭力的策略 124

第八章 休閑食品連鎖企業投資戰略與客戶策略 128
第一節 休閑食品連鎖企業發展戰略規劃意義 128
一、企業轉型升級的需要 128
二、企業強做大做的需要 128
三、企業可持續發展需要 128
第二節 休閑食品連鎖企業戰略規劃制定依據 129
一、行業主要法律法規及政策 129
（一）國家產業政策 129
（二）主要法律法規 130
二、行業發展規律 132
三、企業資源與能力 132
四、可預期的戰略定位 132
第三節 休閑食品連鎖企業戰略規劃策略分析 133
一、戰略綜合規劃 133
二、技術開發戰略 133
三、區域戰略規劃 134
四、產業戰略規劃 134
五、營銷品牌戰略 134
六、競爭戰略規劃 136
第四節 休閑食品連鎖企業重點客戶戰略實施 137
一、重點客戶戰略的必要性分析 137
二、重點客戶的鑒別與確定分析 139
三、重點客戶的開發與培育分析 140
四、重點客戶戰略要需解決的問題 144
五、重點客戶的市場營銷策略分析 150

圖表目錄
圖表 1 休閑食品行業主要商業模式 13
圖表 2 2008-2013年中國休閑食品市場零售量與零售額統計 18
圖表 3 2008-2013年中國休閑食品市場零售量與零售額統計 19
圖表 4 2008-2013年中國糕餅市場零售量與零售額情況 19
圖表 5 2008-2013年中國糕點市場零售量與零售額情況 20
圖表 6 2008-2013年中國蛋糕零售量統計 20
圖表 7 2008-2013年中國餅干市場零售量與零售額情況 21
圖表 8 2008-2013年中國薯條/薯片市場零售量與零售額情況 21
圖表 9 2008-2013年中國干果市場零售量與零售額情況 21
圖表 10 2008-2013年中國堅果市場零售量與零售額情況 22
圖表 11 2008-2013年中國休閑食品連鎖經營零售市場規模變化趨勢圖 32
圖表 12 2008-2013年中國休閑食品連鎖門店數變化趨勢圖 33
圖表 13 連鎖行業市場分類圖 36
圖表 14 連鎖企業商圈調查的內容統計表 37
圖表 15 連鎖企業商業圈的劃分點統計表 38
圖表 16 連鎖企業商業圈劃分需標出地貌統計表 38
圖表 17 連鎖企業商業圈調查抽樣地點統計表 39
圖表 18 連鎖企業的人本文化體現統計表 51
圖表 19 連鎖企業視覺識別設計要素圖 53
圖表 20 連鎖企業的視覺設計原則統計表 54
圖表 21 消費者購買休閑食品頻率分析 63
圖表 22 休閑食品消費人群年齡結構情況 63
圖表 23 休閑食品消費家庭結構分析 64
圖表 24 最常購買休閑食品消費調查情況 65
圖表 25 消費者購買休閑食品的目的分析 65
圖表 26 消費者選擇休閑食品主要考慮因素分析 66
圖表 27 消費者最常購買的休閑食品單價分析 66
圖表 28 消費者購買休閑食品途徑分析 67
圖表 29 消費者對休閑食品的認知渠道分析 67
圖表 30 上海來伊份股份有限公司主要產品情況表 71
圖表 31 2011-2013年上海來伊份股份有限公司分產品收入統計表 72
圖表 32 2013年上海來伊份股份有限公司分產品銷量統計表 72
圖表 33 2013年上海來伊份股份有限公司收入結構圖 72
圖表 34 2011-2013年上海來伊份股份有限公司分地區平均單店收入統計表 73
圖表 35 2011-2013年上海來伊份股份有限公司直營門店數量統計表 73
圖表 36 2011-2013年上海來伊份股份有限公司特許經營加盟門店 74
圖表 37 上海來伊份股份有限公司加盟商開發流程 74
圖表 38 上海來伊份股份有限公司加盟商管理流程 75
圖表 39 好想你棗業股份有限公司休閑食品產品情況表 76
圖表 40 2014年好想你棗業股份有限公司分產品情況表 77
圖表 41 2014年好想你棗業股份有限公司分產品結構圖 77
圖表 42 2012-2013年好想你棗業股份有限公司門店數量統計 78
圖表 43 好想你棗業股份有限公司加盟條件 78
圖表 44 2014年上海天喔食品(集團)有限公司分產品收入統計 80
圖表 45 2014年上海天喔食品(集團)有限公司分地區收入統計 80
圖表 46 上海天喔食品(集團)有限公司銷售網絡圖 81
圖表 47 湖北良品鋪子食品有限公司基本情況表 82
圖表 48 湖北良品鋪子食品有限公司主要產品 82
圖表 49 2013年湖北良品鋪子食品有限公司資產與收入統計 83
圖表 50 2013年湖北良品鋪子食品有限公司償債與盈利能力統計 83
圖表 51 2013年湖北良品鋪子食品有限公司門店數量統計 83
圖表 52 湖北良品鋪子食品有限公司加盟條件 84
圖表 53 杭州姚太太食品有限公司基本情況表 85
圖表 54 杭州姚太太食品有限公司主要產品 85
圖表 55 2012-2013年杭州姚太太食品有限公司資產與收入統計 85
圖表 56 2012-2013年杭州姚太太食品有限公司償債與盈利能力統計 86
圖表 57 湖北唐十八食品開發科技有限公司（非常食客）主要產品統計表 87
圖表 58 湖北唐十八食品開發科技有限公司（非常食客）加盟優勢統計表 88
圖表 59 浙江百納生元投資管理有限公司（公主駕到）基本情況表 88
圖表 60 浙江百納生元投資管理有限公司（公主駕到）主要產品 89
圖表 61 寧波博全商貿有限公司（老婆大人）基本情況表 91
圖表 62 寧波博全商貿有限公司（老婆大人）主要產品統計 91
圖表 63 老婆大人門市網店分布圖 92
圖表 64 寧波博全商貿有限公司（老婆大人）門店選址要求統計表 92
圖表 65 上海至臻食品有限公司（零食多）基本情況表 93
圖表 66 上海至臻食品有限公司（零食多）主要產品統計表 93
圖表 67 上海至臻食品有限公司（零食多）產品采購源頭圖 94
圖表 68 上海至臻食品有限公司（零食多）門店分布情況圖 95
圖表 69 上海至臻食品有限公司（零食多）加盟優勢統計表 95
圖表 70 廣東糖朝世家股份有限公司（糖朝世家）基本情況表 96
圖表 71 廣東糖朝世家股份有限公司（糖朝世家）主要產品統計表 97
圖表 72 廣東糖朝世家股份有限公司（糖朝世家）加盟條件統計表 97
圖表 73 上海麥農食品銷售管理有限公司（伊味兒）基本情況表 99
圖表 74 上海麥農食品銷售管理有限公司（伊味兒）主要產品統計表 99
圖表 75 上海麥農食品銷售管理有限公司（伊味兒）加盟條件表 100
圖表 76 上海百味林實業有限公司基本情況表 101
圖表 77 上海百味林實業有限公司主要產品表 101
圖表 78 上海百味林實業有限公司銷售網絡圖 102
圖表 79 上海百味林實業有限公司加盟優勢情況表 102
圖表 80 上海越近食品銷售管理有限公司（怡佳仁）基本情況表 103
圖表 81 上海越近食品銷售管理有限公司（怡佳仁）主要產品統計 104
圖表 82 味之牛廚實業有限公司（牛廚零食）基本情況表 105
圖表 83 味之牛廚實業有限公司（牛廚零食）主要產品統計 106
圖表 84 2015-2020年休閑食品連鎖經營模式市場零售規模預測圖 112
圖表 85 中國休閑食品連鎖行業SWOT分析圖 120
圖表 86 國家相關主要法律法規 130
圖表 87 重點客戶管理與企業戰略規劃

    本研究報告數據主要采用國家統計數據，海關總署，問卷調查數據，商務部采集數據等數據庫。其中宏觀經濟數據主要來自國家統計局，部分行業統計數據主要來自 國家統計局及市場調研數據，企業數據主要來自于國統計局規模企業統計數據庫及證券交易所等，價格數據主要來自于各類市場監測數據庫。